Description

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'ospitalità per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (eventi, stadi e centri espositivi) e gestori di ristorazione collettiva.Chef di cucinaDescrizione dell'aziendaIl nostro cliente, un'istituzione medico-sociale privata di alto livello, situata nella regione di La Côte e che offre ai propri residenti un ambiente di vita raffinato ispirato agli standard dell'ospitalità di lusso, ci affida il reclutamento del suo futuro Chef di cucina - CDI 100%Descrizione della posizioneAlla guida della brigata, si crea e si valorizza una cucina di alta gamma, con rigore ed esigenza tecnica. Si valorizzano prodotti freschi e regionali attraverso menu stagionali fatti in casa, ispirati agli standard gastronomici, unendo tradizione e modernità in uno spirito raffinato. L'approccio culinario coniuga piacere, eleganza e attenzione alle esigenze nutrizionali specifiche di un pubblico in struttura medico-sociale, senza compromessi sul gusto. Vero direttore d'orchestra, si gestisce la produzione, si ottimizzano i costi, si strutturano e si garantiscono standard di igiene impeccabili. Si sviluppano momenti culinari durante eventi che rafforzano l'identità gastronomica dell'istituzione.Profilo ricercatoTitolare di una formazione riconosciuta in cucina, si giustifica un percorso confermato nell'ospitalità di lusso o nella ristorazione gastronomica. Si possiede una padronanza approfondita delle tecniche culinarie classiche e contemporanee. Il senso del dettaglio, il rigore e la creatività culinaria permettono di garantire costanza ed eleganza in ogni piatto. Leader, si unisce il team attraverso l'esemplarità e la benevolenza. Organizzato, affidabile e dinamico, si uniscono esigenza professionale e forti valori umani, indispensabili in un ambiente orientato al benessere e alla dignità dei residenti. Buon gestore, si controllano i costi e gli inventari e si assicura una gestione ottimale della cucina, sia sul piano della redditività che del rispetto delle norme di igiene e sicurezza.Cosa offriamoOffriamo l'opportunità di esprimere pienamente il proprio talento gastronomico all'interno di un'istituzione riconosciuta per la sua esigenza, il suo raffinatezza e la qualità del suo ambiente di lavoro. Si evolverà in una struttura pensata per coniugare eccellenza professionale ed equilibrio personale, con un orario che alterna servizi continui e spezzati, con fine servizio al più tardi alle 19:30 e almeno due fine settimana di riposo al mese. Basato nella regione di La Côte, tra Losanna e Gland, le condizioni salariali proposte sono interessanti. Questa funzione permette di mettere il proprio know-how al servizio di un progetto significativo, dove l'eccellenza culinaria contribuisce direttamente alla qualità della vita dei residenti.Attendiamo di ricevere la candidatura che sarà trattata con la massima riservatezza.Al fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è redatta al maschile, ma si rivolge naturalmente a qualsiasi persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere.Hotelis accompagna i talenti dell'ospitalità, della ristorazione e dell'eventistica in Svizzera proponendo opportunità in linea con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e a strumenti digitali performanti, valorizziamo ogni percorso e facilitiamo incontri e inserimenti all'interno di team dinamici, impegnati e dediti all'eccellenza. jid7e50dbbait jit0623ait jpiy26ait