Description

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'ospitalità per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (eventi, stadi e centri espositivi) e gestori di ristorazione collettiva.Chef di cucinaDescrizione dell'aziendaPer rispondere alle esigenze di una struttura alberghiera di categoria superiore situata nella regione dell'Arco lemanico, il nostro cliente ci ha incaricato oggi del reclutamento di una figura professionale coinvolta e impegnata che ricoprirà la funzione diChef di cucinaDescrizione del postoIn qualità di Chef di cucina, in diretto contatto con la direzione e a capo di una brigata di professionisti esperti, avrà il compito di proporre un'offerta culinaria raffinata e gustosa, che unisca sottilmente tradizione e modernità, destinata a una clientela esigente. Vero garante dell'identità gastronomica della struttura, supervisionerà l'insieme delle attività dei diversi punti vendita dell'hotel, includendo anche il servizio in camera nonché gli eventi e i banchetti. Saprà organizzare, strutturare e dinamizzare le operazioni in cucina infondendo una cultura orientata alla qualità, al rigore e all'eccellenza. Propositivo, parteciperà attivamente all'evoluzione dell'offerta culinaria apportando idee nuove e tendenze attuali, rispettando al contempo il DNA e la visione della struttura nonché gli obiettivi di budget definiti.Profilo ricercatoIn possesso di una solida formazione iniziale in cucina, il suo percorso le ha permesso di assumere per almeno X anni la funzione di Chef di cucina all'interno di una struttura alberghiera di categoria superiore. A suo agio con le tecniche culinarie attuali così come con volumi di produzione importanti, è innanzitutto una persona appassionata, impegnata e orientata alla qualità. Percepito come leader dalle sue squadre, sa unire i suoi collaboratori attorno a obiettivi ambiziosi mantenendo un ambiente di lavoro positivo e costruttivo. Buon gestore, controlla i costi, è a suo agio con gli strumenti correnti e possiede un eccellente senso dell'organizzazione e delle priorità.Cosa offriamoLe offriamo l'opportunità di esercitare la sua passione prendendo le redini di una brigata di cucina all'interno di una struttura riconosciuta per la sua eccellenza e la qualità dei suoi servizi. Avrà l'occasione di apportare la sua visione, le sue idee e la sua creatività nei menu e nelle diverse offerte culinarie della struttura. La diversità delle missioni, l'autonomia concessa così come la possibilità di evolvere in un ambiente professionale stimolante e dinamico rendono questo posto una vera sfida per uno Chef di cucina che desidera investirsi durevolmente in un progetto ambizioso.Per facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è redatta al maschile, ma si rivolge naturalmente a qualsiasi persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere.Hotelis accompagna i talenti dell'ospitalità, della ristorazione e dell'eventistica in Svizzera proponendo loro opportunità in linea con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e a strumenti digitali performanti, valorizziamo ogni percorso e facilitiamo incontri e collaborazioni all'interno di squadre dinamiche, impegnate e dedite all'eccellenza. jid1235fe1ait jit0623ait jpiy26ait