Description

Cuoco/a all'80%Assunzione al 1° gennaioCuoco/a all'80%Aiutateci a distribuire piccoli momenti di felicità ai nostri residenti!La struttura è un istituto medico-sociale multisito, riconosciuto per la qualità delle sue infrastrutture e del suo ambiente di lavoro. A seguito di un pensionamento, ricerchiamo per il nostro EPSM, il nostro futuro cuoco o la nostra futura cuoca. L'istituto conta 24 posti letto e 26 posti di accoglienza diurna.Principali mansioni:In qualità di cuoco/a, preparate ogni giorno i pasti per i residenti e il personale in una cucina a vista, vero cuore pulsante della casa. Supportato/a dai membri del team di gestione, che partecipano alla distribuzione dei pasti, siete il professionista di riferimento in cucina. Concretamente, pianificate i menu, organizzate la preparazione dei pasti, effettuate gli ordini, gestite le scorte, la manutenzione del materiale e il monitoraggio delle spese. Siete inoltre garante della qualità alimentare, del rispetto delle norme igieniche (HACCP), del monitoraggio delle diete e dei bisogni particolari dei residenti. All'interno di una casa in cui ognuno contribuisce alla vita collettiva, in uno spirito di grande famiglia, partecipate anche alla cura dell'orto e valorizzate i raccolti nelle vostre preparazioni.Profilo richiesto:- Siete titolari di un attestato federale di capacità (CFC) di cuoco o titolo ritenuto equivalente;- Disponete di almeno 2 anni di esperienza professionale e possedete esperienza nella cucina di collettività;- Possedete esperienza di responsabilità nella gestione delle scorte, nella sicurezza alimentare e nel monitoraggio del budget di cucina;- Avete una reale passione per la cucina e un interesse per la dietetica;- Padroneggiate le tecniche culinarie che vi permettono di assicurare l'intera produzione: piatti freddi, caldi, frullati, dessert e lavorare in team multidisciplinari;- Siete autonomi, organizzati e possedete una buona capacità di gestire lo stress e le priorità;- Padroneggiate perfettamente il francese (orale e scritto) così come gli strumenti informatici abituali;- Padroneggiate la prevenzione dei rischi legati alla sicurezza sanitaria degli alimenti (HACCP);- Apprezzate le relazioni umane, dimostrate empatia nei vostri scambi e sapete adattare il vostro comportamento alla personalità e ai bisogni di persone che presentano fragilità psichiche;- Siete disponibili ad assicurare gli orari legati al funzionamento di un istituto medico-sociale, inclusi i fine settimana, i giorni festivi e gli orari spezzati;- Possedete la patente di guida e un veicolo.Vi offriamo:- Un posto che offre una reale libertà e la possibilità di esprimere il vostro know-how;- Un ambiente di lavoro moderno e funzionale, dove la cucina è un luogo di vita, di incontri e di condivisione;- La possibilità di cucinare con prodotti di stagione e di valorizzare i raccolti dell'orto, delle piante e degli alberi da frutto della casa;- Molti vantaggi per i nostri collaboratori (da consultare sul nostro sito internet);- Un ambiente che privilegia le relazioni umane;- Condizioni di lavoro e di salario secondo le disposizioni del contratto collettivo di lavoro del settore sociale parapubblico.Desiderate unirvi a noi? Inviate il vostro dossier completo (CV, lettera di motivazione, diplomi e certificati di lavoro) unicamente via il sito internet. Sarà data risposta solo ai dossier completi e corrispondenti al profilo. jid340ab75ait jit0832ait jpiy26ait