Description

  • diplôme hôtelier obligatoire
  • expérience minimum de 5 ans en service traiteur
  • permis de conduire
  • capable d'apporter ses idées
  • Sens aigu de l'organisation et du travail en équipe
  • passionné, curieux et grand sens du détail
  • connaissance en cuisine moléculaire un +
  • flexible sur les horaires
  • autonomie sur son poste de travail en production + sur évent
  • capable de maintenir un travail très qualitatif sur des gros volumes
  • véritable bras droit du Chef
  • management des équipes + gestion des extras
  • respect des standards et des fiches techniques
  • application rigoureuse des normes HACCP
  • salaire à convenir selon profil

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