Description
- diplôme hôtelier obligatoire
- expérience minimum de 5 ans en service traiteur
- permis de conduire
- capable d'apporter ses idées
- Sens aigu de l'organisation et du travail en équipe
- passionné, curieux et grand sens du détail
- connaissance en cuisine moléculaire un +
- flexible sur les horaires
- autonomie sur son poste de travail en production + sur évent
- capable de maintenir un travail très qualitatif sur des gros volumes
- véritable bras droit du Chef
- management des équipes + gestion des extras
- respect des standards et des fiches techniques
- application rigoureuse des normes HACCP
- salaire à convenir selon profil