Description

Nous sommes par l un de nos clients, un établissement hôtelierRestaurant Manager H/FNous sommes par l un de nos clients, un établissement hôtelier 3 étoiles à taille humaine, doté d une trentaine de chambres et combinant hôtellerie, et activité de pub, situé dans les proches alentours de Lausanne, pour le recrutement d un cadre engagé, consciencieux et flexible qui occupera la fonction deRestaurant ManagerCDI – 100 % | Entrée en fonction : de suite ou à convenirRestaurant Manager H/FDESCRIPTION DE LA MISSIONEn lien direct avec les exploitants, vous assumez la responsabilité globale de la gestion du restaurant et du pub, tant sur le plan que managérial. Vous encadrez les équipes de salle et de bar, planifiez les services et veillez au bon déroulement des quotidiennes au sein d un établissement d environ 70 places assises en intérieur, complétées par une terrasse, ouvert 7 jours sur 7. Manager de terrain, vous êtes activement impliqué dans le service et garantissez la qualité de l accueil ainsi que l expérience client. Vous assurez également les clôtures journalières des caisses, la gestion des stocks et des ainsi que le respect des normes d hygiène et de sécurité, en lien avec la cuisine. En étroite avec la direction, vous contribuez à des processus internes, au suivi des standards de qualité et à la conduite de la brigade de salle, mobilisée autour d objectifs clairement orientés client, sans compromis sur l exigence et la qualité.PROFIL êtes au bénéfice d une solide dans les métiers de la et justifiez d une expérience confirmée d au moins 4 ans en tant que Restaurant Manager, idéalement acquise au sein d un restaurant traditionnel ou d un établissement hôtelier 3 à 4 étoiles. Doté d un leadership vous alliez sens des responsabilités, flexibilité et forte client. À l aise avec une clientèle exigeante, vous faites preuve d entregent et savez instaurer un de confiance avec vos équipes. Votre claire et structurée favorise les échanges constructifs et la de la clientèle. La maîtrise du français est requise, tout comme X niveau d anglais; des notions d allemand constituent un À l aise avec les outils usuels, vous savez piloter une activité tout en restant proche de vos é vous offronsVous aurez l opportunité de mettre pleinement à profit vos compétences de Restaurant Manager à la tête d une équipe soudée et dynamique, au sein d un établissement à forte identité et bénéficiant d une réelle marge de manœuvre Ce poste vous permettra de vous inscrire dans un environnement stable, avec une de proximité avec la clientèle et les exploitants, et de jouer un rôle clé dans le développement et la pérennité de l activité. Vous bénéficierez de conditions de travail et d une valorisante, en avec les responsabilités et l engagement Vous vous reconnaissez dans ce profil. Nous nous réjouissons de recevoir votre qui sera traitée en toute confidentialité.Afin de faciliter la lecture, cette offre d emploi est rédigée au masculin, mais s adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.Hotelis SA ( est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l hôtellerie et de la Nos compétences nous permettent d être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et exploitants de restaurants de collectivité. jid1fe76b4afr jit0206afr jpiy26afr