Description

KüchenleitungDie BadouxThèque in Yvorne ist ein herzlicher und geselliger Ort, an dem Weinleidenschaft und kulinarische Genüsse aufeinandertreffen. Als Teil der Schenk Family Suisse bietet die BadouxThèque sowohl eine Weinbar mit einer Auswahl von etwa hundert Referenzen, die in gemütlicher Atmosphäre genossen werden können – ideal, um einen Moment mit Freunden oder Kollegen zu teilen – als auch ein kulinarisches Angebot, das eine saisonale Küche in den Vordergrund stellt, die aus Produkten zubereitet wird. Um die Entwicklung unseres kulinarischen Angebots fortzusetzen, suchen wir eine:KüchenleitungIhre Aufgaben:- Sicherstellung der kulinarischen Produktion für den Mittags- und Abendservice in Eigenverantwortung.- Ausarbeitung und Erneuerung abwechslungsreicher Tagesgerichte sowie einer kulinarischen und saisonalen Speisekarte, wobei lokale und hochwertige Produkte bevorzugt werden.- Entwicklung und Koordination des Catering-Geschäfts durch das Angebot von Lösungen, die auf die Bedürfnisse der Kunden und Veranstaltungen zugeschnitten sind.- Gewährleistung der Qualität der Speisen sowie der Zufriedenheit unserer Kundschaft.- Organisation und Koordination des reibungslosen Betriebs der Einrichtung und ihres Teams, wobei auf die Exzellenz des angebotenen Services geachtet wird.- Überwachung des Serviceteams und Beteiligung an der finanziellen Verwaltung der Einrichtung (Budget, Bestellungen, Kosten und Lagerbestände).- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP).Ihr Profil:- Sie verfügen über ein eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Koch oder eine gleichwertige Ausbildung.- Sie verfügen über solide Erfahrung in der Leitung einer Gastronomieeinrichtung sowie in der Führung und Ausbildung von Personal.- Als leidenschaftliche Person verstehen Sie es, ein kulinarisches Angebot zu entwickeln, das genussvoll und an die Bedürfnisse der Kundschaft angepasst ist.- Dynamisch und engagiert schätzen Sie die Teamarbeit und lieben es, neue Herausforderungen anzunehmen.- Ausgestattet mit exzellentem zwischenmenschlichem Geschick und einem ausgeprägten Sinn für Service tragen Sie aktiv zur Entwicklung und Ausstrahlung der Einrichtung bei.- Organisiert, autonom und proaktiv wissen Sie, Bedürfnisse zu antizipieren und Prioritäten effizient zu verwalten.- Eine perfekte Beherrschung der französischen Sprache (mindestens C1) ist erforderlich.Wir bieten:- Ein stimulierendes Arbeitsumfeld und echte Autonomie bei der Entwicklung des kulinarischen Angebots.- Die Gelegenheit, sich einer renommierten Einrichtung anzuschließen.- Ein motiviertes und engagiertes Team.- Geregelte Arbeitszeiten.- Parkplatz vor Ort.- Sozialleistungen.Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung.Möchten Sie Teil des Abenteuers der BadouxThèque werden? Wir freuen uns darauf, Ihre kulinarische Welt zu entdecken und Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Arbeitszeugnisse, Diplome und Motivationsschreiben) zu erhalten.In dieser Anzeige wird das generische Maskulinum verwendet und bezeichnet sowohl Frauen als auch Männer. jid87fc5b0ade jit0623ade jpiy26ade