Beschreibung

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für Fest- und Temporärstellen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Dienste (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsverpflegung.KüchenleitungUnternehmensbeschreibungUnsere Kundschaft, eine private medizinisch-soziale Einrichtung von hohem Standard in der Region La Côte, die ihren Bewohnern ein raffiniertes Wohnumfeld bietet, das von den Standards der Luxushotellerie inspiriert ist, beauftragt uns mit der Rekrutierung der zukünftigen Küchenleitung - unbefristeter Vertrag 100%.StellenbeschreibungAn der Spitze Ihrer Brigade kreieren und präsentieren Sie eine gehobene Küche mit technischem Anspruch. Sie werten frische und regionale Produkte durch hausgemachte saisonale Menüs auf, die von gastronomischen Standards inspiriert sind und Tradition mit Modernität in einem raffinierten Geist verbinden. Ihr kulinarischer Ansatz kombiniert Genuss und Eleganz, abgestimmt auf die spezifischen Ernährungsbedürfnisse eines EMS-Publikums, ohne Kompromisse beim Geschmack. Als wahrer Orchesterleiter steuern Sie die Produktion, optimieren die Kosten, strukturieren und garantieren einwandfreie Hygienestandards. Sie entwickeln kulinarische Momente bei Veranstaltungen, die die gastronomische Identität der Einrichtung stärken.Gesuchtes ProfilSie verfügen über eine anerkannte Ausbildung in der Küche und können einen bestätigten Werdegang in der Luxushotellerie oder Gastronomie vorweisen. Sie besitzen eine fundierte Beherrschung klassischer und zeitgenössischer Kochtechniken. Ihr Sinn für Details, Ihre Strenge und Ihre kulinarische Kreativität ermöglichen es Ihnen, Beständigkeit und Eleganz auf jedem Teller zu garantieren. Als Führungskraft vereinen Sie Ihr Team durch Vorbildfunktion und Wohlwollen. Organisiert, zuverlässig und engagiert verbinden Sie beruflichen Anspruch mit starken menschlichen Werten, die in einem Umfeld, das auf das Wohlbefinden und die Würde der Bewohner ausgerichtet ist, unerlässlich sind. Als guter Verwalter beherrschen Sie Ihre Kosten und Inventare und stellen eine optimale Führung der Küche sicher, sowohl in Bezug auf die Rentabilität als auch auf die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsnormen.Wir bietenWir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihr gastronomisches Talent in einer Einrichtung voll zu entfalten, die für ihren Anspruch, ihre Raffinesse und die Qualität ihres Arbeitsumfelds anerkannt ist. Sie arbeiten in einem Umfeld, das darauf ausgelegt ist, berufliche Exzellenz und persönliche Balance zu verbinden, mit einem Arbeitszeitmodell, das durchgehende und geteilte Dienste abwechselt, Dienstschluss spätestens um 19:30 Uhr und mindestens zwei freie Wochenenden pro Monat. Mit Sitz in der Region La Côte, zwischen Lausanne und Gland, sind die angebotenen Gehaltsbedingungen attraktiv. Diese Funktion ermöglicht es Ihnen, Ihr Know-how in den Dienst eines sinnvollen Projekts zu stellen, bei dem kulinarische Exzellenz direkt zur Lebensqualität der Bewohner beiträgt.Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, die mit größter Vertraulichkeit behandelt wird.Zur besseren Lesbarkeit ist dieses Stellenangebot in männlicher Form verfasst, richtet sich jedoch selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Unterscheidung des Geschlechts.Hotelis begleitet Talente aus Hotellerie, Gastronomie und Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Werkzeuge werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern Einstellungen in dynamischen, engagierten und auf Exzellenz ausgerichteten Teams. jid7e50dbbade jit0623ade jpiy26ade