Beschreibung
HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das sich auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher erstklassiger Hotels, Restaurants, Catering-Services (Events, Stadien und Messezentren) sowie Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants.
Küchenchef m/w
Unternehmensbeschreibung
jid393e24eade jit0626ade jpiy26ade
Im Auftrag unseres Kunden, einem bedeutenden Akteur im Gastronomiebereich, der in einer der grössten Einrichtungen in der Rhoneebene ansässig ist, suchen wir für eine verantwortungsvolle Position seinen zukünftigen:
Küchenchef (m/w)
StellenbeschreibungAls Küchenchef sind Sie verantwortlich für die Organisation und Planung der Aktivitäten der gesamten Küchenabteilung entsprechend der erwarteten Besucherzahl. Sie übernehmen die Lagerverwaltung, Bestellungen und Logistik der Lieferungen, indem Sie die Bedürfnisse der Teams und Kunden antizipieren.
Sie führen die Küchenteams, erstellen Dienstpläne, leiten Briefings und sorgen für eine positive und professionelle Dynamik in der Küche. Sie achten streng auf die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP), Arbeitssicherheit und den ordnungsgemässen Gebrauch der Ausrüstung.
Sie sind zudem verantwortlich für die tägliche Ergebnisüberwachung: Kostenkontrolle, wöchentliche Berichterstattung und Rentabilitätsanalyse. Sie stellen die Sauberkeit, Wartung und den einwandfreien Betrieb der Anlagen, Lagerbereiche und Küchengeräte sicher.
Schliesslich sind Sie Garant für die Qualität des Kundenerlebnisses, das Sie reibungslos, angenehm und herzlich gestalten, auch in Zeiten hoher Auslastung.
Gesuchtes Profil- Abschluss in Hotellerie-Gastronomie (EFZ, Hotelfachschule oder gleichwertig), ein Gewerbeschein ist von Vorteil
- Erwiesene Erfahrung in der Restaurantleitung oder als Küchenchef in einem anspruchsvollen Umfeld
- Natürliches Führungsvermögen, Teamgeist, Serviceorientierung und Praxisnähe
- Beherrschung von IT-Tools und Managementstandards in der Gastronomie
- Fähigkeit, in Höhenlage und in einem dynamischen Bergumfeld zu arbeiten
- Verfügbar, flexibel, belastbar
Wir bieten Ihnen
Eine verantwortungsvolle Festanstellung in einem aussergewöhnlichen Umfeld, innerhalb eines strukturierten und dynamischen Unternehmens. Sie arbeiten in einer professionellen und anregenden Atmosphäre, umgeben von leidenschaftlichen und engagierten Teams.
Interessiert an diesem Angebot?
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, die vertraulich behandelt wird.
Hotelis begleitet Fachkräfte aus Hotellerie, Gastronomie und Eventbranche während ihrer gesamten Laufbahn in der Schweiz. Unser Ziel ist es, temporäre Einsätze oder Festanstellungen anzubieten, die ihren Kompetenzen, Ambitionen und dem Know-how der Gastgewerbebranche entsprechen.