Beschreibung

Einleitung

Hier entsteht täglich Kulinarik mit System – für Menschen mit Anspruch. Gesucht wird eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die Produktionsküche und Team souverän steuert.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für das Küchenmanagement inklusive Produktionsküche und Abwaschküche
• Fachliche, organisatorische und personelle Leitung eines 24-köpfigen Küchenteams
• Planung und Umsetzung eines saisonalen Speiseangebots für Bewohnende und Gäste
• Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Qualitätssicherung
• Einhaltung und Kontrolle aller relevanten Hygiene- und Sicherheitsvorgaben (HACCP)
• Budgetverantwortung sowie Leistungs- und Ressourcencontrolling in Zusammenarbeit mit internen Stellen
• Aktive Mitarbeit in der Küche an verschiedenen Standorten
• Leitung täglicher Briefings und monatlicher Teamsitzungen
• Ausbildung und Begleitung von Lernenden
• Weiterentwicklung digitaler Prozesse und effizienter Abläufe

Profil

• Ausbildung als Köchin oder Koch EFZ
• Weiterbildung als Chefköchin oder Chefkoch mit eidg. Fachausweis oder Bereitschaft zur Absolvierung
• Zusatzausbildung als Diätköchin oder Diätkoch von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung in Produktionsküchen (Cook & Chill, Sous-Vide etc.)
• Kenntnisse in branchenspezifischer Software (PKS, LOBOS, ConnectCooking)
• Sehr gute PC-Kenntnisse zur Abwicklung digitaler Prozesse
• Idealerweise Ausbildung als Berufsbildner:in
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Führerausweis Kategorie B
• Hohe Eigenverantwortung, unternehmerisches Denken und Teamfähigkeit
• Bereitschaft zu Abend- und Wochenendeinsätzen
• Klare Kommunikation, Konfliktfähigkeit und strukturierte Arbeitsweise

Vorteile

• Vielseitiges Aufgabengebiet mit hoher Eigenverantwortung
• Zeitgemässe Infrastruktur und digital unterstützte Prozesse
• Geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunden
• Sorgfältige Einführung und strukturierte Einarbeitung
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Betrieb mit langfristiger Perspektive und Wachstumspotenzial
• Kollegiales Arbeitsumfeld mit wertschätzender Du-Kultur

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -112025-916720) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter +41582333906.

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.