Description

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'ospitalità per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (eventi, stadi e centri espositivi) e gestori di ristorazione collettiva.Sous-Chef di cucinaDescrizione dell'aziendaIl nostro cliente è un hotel di riferimento nella piazza di Losanna, riconosciuto per la qualità della sua offerta gastronomica, il suo rigore e il suo senso del servizio. La sua brasserie contemporanea, premiata dalla guida GaultMillau, si è affermata come un punto di riferimento per chi è alla ricerca di un'esperienza culinaria raffinata. Per accompagnare il suo sviluppo e rafforzare la sua brigata di cucina, siamo incaricati di reclutare il futuro Sous-Chef di cucina.Descrizione del postoBraccio destro dello Chef di cucina, parteciperete attivamente alla gestione quotidiana di una brigata impegnata e appassionata. Presente sul campo, vigilerete sulla fluidità delle operazioni in cucina e garantirete, a ogni servizio, un livello di qualità impeccabile. Contribuirete alla creazione dei menu, alla creazione di nuove proposte culinarie e alla valorizzazione di prodotti accuratamente selezionati. Vero punto di riferimento tecnico, coordinerete, formerete e accompagnerete i collaboratori nel loro sviluppo, assicurando al contempo il rispetto degli standard della struttura. Parteciperete inoltre al monitoraggio dei costi, alla gestione delle scorte, alla gestione degli ordini e all'applicazione rigorosa delle norme di igiene e sicurezza.Profilo ricercatoTitolari di un attestato federale di capacità (CFC) di cuoco o di una formazione giudicata equivalente, beneficiate di un'esperienza comprovata acquisita all'interno di strutture di alto livello. Avete già ricoperto una funzione di responsabilità all'interno di una brigata strutturata e avete dimostrato le vostre qualità di leader di prossimità. Organizzati, rigorosi e dotati di un eccellente senso delle priorità, apprezzate gli ambienti esigenti in cui la qualità, la regolarità e il lavoro di squadra occupano un posto centrale. Il vostro senso del dettaglio, la vostra creatività culinaria e la vostra capacità di unire le squadre vi permettono di contribuire attivamente all'eccellenza dell'esperienza proposta ai clienti.OffriamoVi offriamo l'opportunità di integrarvi in una casa prestigiosa che gode di un'eccellente reputazione sulla scena alberghiera e gastronomica svizzera. Evolverete in un ambiente moderno, stimolante e ambizioso, all'interno di squadre appassionate del proprio mestiere. Condizioni di lavoro vantaggiose, reali prospettive di evoluzione e un ambiente di lavoro eccezionale completano questa rara opportunità per un professionista che desidera proseguire il proprio sviluppo ai massimi livelli.Vi riconoscete in questo profilo e desiderate affrontare una nuova sfida all'interno di una struttura d'eccezione? Attendiamo di ricevere il vostro dossier di candidatura completo.Hotelis accompagna i talenti dell'ospitalità, della ristorazione e dell'organizzazione di eventi in Svizzera proponendo loro opportunità in linea con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e specializzato, creiamo incontri duraturi tra professionisti appassionati e datori di lavoro di riferimento.Per facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è redatta al maschile. Si rivolge a qualsiasi persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere. jid75ccd5aait jit0626ait jpiy26ait