Beschreibung

Das Restaurant Mamma Mia in Glattbrugg ist ein italienisches Spezialitätenrestaurant mit rund 90 Plätzen im Restaurant, 25 Plätzen in der Vinoteca und 70 Plätzen auf der Gartenterrasse. Wir bieten unseren Gästen sowohl italienische Klassiker, als auch saisonale Gerichte.

Das Restaurant Mamma Mia befindet sich zentral gelegen direkt bei den Bahnhöfen Opfikon und Glattbrugg.

Aufgrund eines Krankheitsausfalls suchen wir befristet einen Sous-Chef.

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung der à la Carte-Gerichte unserer italienischen und saisonalen Küche
• Als Sous-Chef auf dem Entremetier-Posten
• Vertretung in Abwesenheit des Küchenchefs auf dem Saucier-Posten
• Produktion Mise en Place
• Qualitätskontrolle
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Hygiene- und Temperaturkontrollen, allgemeine Reinigungsarbeiten

Ihr Profil:

• abgeschlossene Lehre als Koch (EFZ)
• mehrjährige Berufserfahrung als Sous-Chef oder Küchenchef
• Sie sind zuverlässig, flexibel und behalten auch in hektischen Momenten den Überblick
• Bereitschaft mit Zimmerstunde und an Wochenenden zu arbeiten.

Wir würden uns freuen, Sie in unserem eingespielten und sympathischen Team in einer familiären Betriebsatmosphäre willkommen zu heissen. Ein Parkplatz kann bei Bedarf zur Verfügung gestellt werden.

Wenn Sie bereit sind, die Welt der gepflegten italienischen Küche zu vertiefen, erwarten wir gerne Ihre Kurzbewerbung mit Foto per E-Mail.