Beschreibung

• Stellvertretende Leitung und reibungslose Organisation des gesamten Küchenbetriebs in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
• Mitverantwortung für die Dienstplanerstellung, Einarbeitung, Schulung und Motivation des Küchenteams
• Verantwortung für die tägliche, fachgerechte Zubereitung der Speisen und aktive Mitwirkung bei allen Aufgaben in der Küche
• Aktive Mitgestaltung bei der Konzeption und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• Planung, Vorbereitung und Durchführung von Events, Caterings, Veranstaltungen und Abendveranstaltungen
• Konsequente Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien, Arbeitssicherheitsstandards sowie Überwachung der Speisenqualität
• Verantwortung für die fachgerechte Lagerhaltung, Pflege aller Arbeitsmittel sowie Unterstützung bei Bestellungen und regelmässigen Inventuren
• Förderung einer effizienten, wertschätzenden Zusammenarbeit und klaren Kommunikation zwischen Küche und Service

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ; weitere fachspezifische Weiterbildungen sind von Vorteil
• Mehrjährige fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsgastronomie
• Erste nachweisbare Erfahrung in der Führung, Koordination und Motivation eines Küchenteams
• Fundierte Erfahrung in der frischen, saisonalen Küche (auch in grösseren Mengen) sowie ein hohes Qualitäts- und Servicedenken
• Begeisterung für Produktentwicklung und die kontinuierliche Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• Versierter Umgang mit den HACCP-Richtlinien und konsequente Einhaltung der Hygienevorgaben
• Organisationstalent mit struktureller Ruhe in hektischen Momenten, hoher Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
• Gepflegtes, professionelles Auftreten, geprägt von Kommunikationssärke
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse

• Planbare Arbeitszeiten: montags bis freitags tagsüber, Wochenenden und Feiertage frei
• Abendveranstaltungen unter der Woche – im Voraus planbar
• Betriebsferien an Weihnachten und Neujahr
• Offene und transparente Unternehmenskultur
• Vergünstigte Verpflegung
• Regelmässige Teamevents
• Zugang zum hauseigenen Fitnessstudio

Wenn du Lust hast, Teil von etwas Neuem zu sein, Verantwortung zu tragen und gemeinsam mit uns einen Ort zu schaffen, an dem Menschen gerne zusammenkommen, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

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