Description
Für unseren Kunden, ein trendiges Restaurant am Zürcher Flughafen suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Sous Chef (m/w) 100%
Das Restaurant verfügt über knapp 200 Sitzplätze und bietet den Gästen einen Mix aus nationalen und internationalen Spezialitäten an.
Ihre Aufgaben
- Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche
- Garantie einer schnellen und hochwertigen Verpflegung
- Kreative Menuplanung inkl. Einkauf
- Sicherstellung der optimalen Waren- und Personalkosten sowie Einsatz- und Dienstplanung
- Verantwortlich für das Einhalten der Arbeitssicherheit und HACCP-Vorgaben
- Coaching und Führen von 5 Personen pro Schicht und Unterstützung während den Service Zeiten in der offenen Küche
- Verantwortlich für das Office Team
- Planen und Durchführen von Meetings sowie Schulungen
- Mitverantwortlich für die Umsetzung der vorgegebenen Standards
- Diverse administrative Aufgaben
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch
- Einige Jahre Berufserfahrung, von Vorteil in stark frequentierten Betrieben
- Erste Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
- Sehr gute Erfahrung im Bereich Saucier/Grill
- Wissen ausbauen und vertiefen
- Teamwork, Motivations- und Überzeugungsstark, natürliche Ausstrahlung, freundliche, offene und direkte Kommunikation
- Sie fördern die Zusammenarbeit innerhalb des Teams
- Sie leben Qualität und Dienstleistung jederzeit vor
- Sie sind es gewohnt in stark frequentierten Betrieben den Überblick zu behalten
- Mit den gängigen MS Office Programmen können Sie gut umgehen, sind gut organisiert und sprechen fliessend Deutsch
Ihnen wird eine spannende Stelle mit Weiterentwicklungspotential und einer individuellen Karriereplanung in einem einmaligen Umfeld geboten. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie uns bitte Ihr komplettes Bewerbungsdossier inkl. Motivationsschreiben, Lebenslauf mit Foto, Arbeitszeugnisse und Zertifikate.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung direkt über die HOTELIS-Website oder per Email. Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass schriftliche Bewerbungen, die via Postweg bei uns eingehen und die nicht berücksichtigt werden können, NICHT an Sie retourniert werden.