Description

Sous-Chef 100%Tage Ferien oder 2.5% mehr LohnWER, WENN NICHT ICH?Sous-ChefPensum100 % Festanstellung, Eintritt nach VereinbarungMit Aussicht aufFührungsaufgabe als Stv. Leitung KücheVielfältiges Verpflegungsangebot (Vollkost bis Diätkost, öffentliches à-la-carte Restaurant, Bankette, Spitex Mahlzeiten, Caterings)Kompetentes Küchenteam von 13 erfahrenen Köchen:innen und unserem Leiter Küche, Tobias BuholzerWahlmöglichkeit zw. 6 Tage mehr Ferien (31 Tage, ü50 sogar 36 Tage) oder 2.5 % mehr Lohn (25 Tage Ferien bzw. ü50 30 Tage)Geregelte Arbeitszeiten: Keine Zimmerstunde, Arbeitsende je nach Dienst zw. 16.00 und 19.00 Uhr - ausser bei Banketten5 Tage-Woche, 2 Wochenende pro Monat freiZulagen CHF 6.00 pro Stunde am SA und SO und bei Banketten ab 20.00 UhrBVG Beitrag des Arbeitgebers 60% (Arbeitnehmer 40%)CHF 100 Beteiligung am Halbax Abo oder GACHF 500 Sonderbenefit/JahrSerata, Stiftung für das Alterist Betreiberin eines modernen Alterszentrums mit verschiedenen Dienstleistungen und des öffentlichen Restaurants Tisch55 mit 110 Plätzen.Vielseitiges AufgabengebietMitverantwortung für alle Küchenthemen inkl. Einhaltung des BudgetsMitgestaltung bei der Umsetzung von Ideen, Konzepten und ProjektenWareneinkauf und -kontrolleMitverantwortung bei der EinsatzplanungSelbständiges Zubereiten von verschiedenen Tagesgerichten, frisch und saisonal in der Produktions- und Satellitenküche für unsere Bewohner:innen, Gäste und Mitarbeiter:innenMithilfe bei der Essensausgabe im Tisch55Mitgestaltung bei der Menüplanung inkl. Diätplan und den verschiedenen KostformenMitverantwortlich für Bankette und Events (von der Menüplanung bis zur Umsetzung)Mitverantwortung für die Umsetzung der Arbeitssicherheit und der HygieneWenn du dein eigenes Inserat so schreiben würdest, bin ich Marina Haas, Rekruterin bei Serata, interessiert mehr über dich zu erfahren. Sende mir heute noch deine Bewerbung mit Motivationsschreiben.#werwennnichtich?Unser Credo gründet auf der Überzeugung, dass Verantwortung im Kleinen und vor allem bei sich selbst beginnt. Sie kann nicht delegiert werden – wir müssen es einfach tun und mutig ausprobieren.KenntnisseEidg. Chefköchin und/oder Diätkoch mit Führungserfahrung als Sous-ChefMehrjährige Führungserfahrung in einem Heim oder Spital (zwingend)Microsoft Office 365SpracheDeutsch (mündlich/schriftlich)Interessengästeorientiertausdauernd und belastbarleidenschaftlich, engagiertkollegialqualitätsbewusstBewerbungsunterlagen übermittelnSerata, Stiftung für das AlterTischenloostrasse  ThalwilTel. 044 723 71 71SpendenBankkonto:UBS, 8098 Zürich,CH95 0021 4214 4160 2610 jid6a05effa jit0209a jiy26a