Description

* Le second de cuisine encadre une équipe d'environ dix collaborateurs en cuisine et au service
* Avec un volume de 200 à 300 menus par jour.
* Supervision de la cuisine
* Gestion également des commandes et inventaires.
* Les horaires sont du lundi au vendredi de 6h00 à 15h avec quelques interventions exceptionnelles en soirée.


* CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent
* Expérience confirmée en collectivité avec un management reconnu et structuré.
* Connaissance en bistronomie ou gastronomie
* Personne avenante, discrète, et savoir collaborer avec les autres chefs et services support.
* Une vision globale de l'activité, sens de l'organisation et esprit collectif sont essentiels.
* Autonomie et fiabilité sont des qualités indispensables pour ce poste.