Beschreibung

Seit über 135 Jahren steht das in vierter Generation geführte Familienunternehmen Bongénie an exklusivsten Lagen in der Schweiz für eine einzigartige Auswahl an Luxusgütern und Lifestyle.
Unser Qualitätsanspruch beschränkt sich nicht nur auf unser Sortiment, sondern auch auf unsere Mitarbeitenden, die die Grundlage unseres Erfolges bilden.
Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir einen Maître d'Hôtel für unser exklusives Restaurants & Bar ÉMILE an der Bahnhofstrasse 3 in Zürich.
Restaurantleiter (w/m/d) 100% per sofort oder nach Vereinbarung
Émile Restaurant & Bar Zürich
Das Restaurant & Bar Émile in der Bahnhofstrasse neben dem Geschäft Bongénie verbindet auf zwei Etagen Eleganz und Gemütlichkeit. Die exklusiven, von der Designerin des Hauses Lavoine, Poniatowski, entworfenen Räumlichkeiten bieten zeitgenössische Küche mit mediterranen Akzenten, verfeinert durch Exzellenz. Im Erdgeschoss mit Terrasse servieren wir leichte Snacks, Kaffees und Signature-Cocktails während im Obergeschoss Business-Lunches, Tagesgerichte und saisonalen Klassiker angeboten werden.
Als Maître d'Hôtel sind Sie die Visitenkarte unseres exklusiven Restaurants & Bar ÉMILE und mit Ihrem aussergewöhnlichen Gastgebertum bieten Sie unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Ihre Aufgaben:
Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf von ÉMILE Restaurant & Bar
Aktive Gastgeberrolle – Sie empfangen unsere Gäste und sorgen für deren persönliche und stilvolle Betreuung
Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
Servieren von Speisen und Getränken
Abwicklung von Reservierungsanfragen
Beratung und Verkauf von gastronomischen Leistungen
Führung, Qualifikation, Schulung und Coaching der Mitarbeitenden und diese zu Höchstleistungen motivieren
Erstellen der monatlichen Inventur
P&L Verantwortung, Einhaltung der Budgets
Analyse, Auswertung und Massnahmenplanung der Food & Beverage Sales
Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung sowie Einhaltung aller Hygienerichtlinien HACCP
Ihr Profil:
Gut vernetzter und leidenschaftlicher Gastgeber mit mehrjähriger Erfahrung in leitender Funktion in der gehobenen Gastronomie
Ausbildung im Gastronomiebereich oder vergleichbare Qualifikation
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Leidenschaft für Qualität und Gastgebertum
Flexible, initiative, belastbare und zuverlässige Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft
Wir bieten:
Topmoderner Arbeitsplatz im Herzen von Zürich
Angenehme Arbeitszeiten, keine extremen Spätschichten
Abwechslungsreiche und interessante Arbeit in einem dynamischen Team
Attraktive Einkaufsvergünstigungen
Begeistert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Foto an
Renée
E-Mail schreiben
Bongénie
Bahnhofstrasse 3
8001 Zürich jide6fd2a1a jit0417a jiy26a