Description

Perché à 1600 mètres, au sommet des télé
Responsable restauration à 100%
Perché à 1600 mètres, au sommet des télécabines de Charmey, le Restaurant Le Vounetz vient d’être entièrement rénové : 340 places, une terrasse plein panorama sur la Gruyère, et un outil de travail neuf pensé pour le confort des équipes. Ouvert 290 jours par année, il vit au rythme de la montagne avec des types de services fluctuants de par les affluences. Après le départ des tenanciers qui ont mené le restaurant pendant huit ans, TéléCharmey SA compose une nouvelle équipe de gestion (responsable restauration et chef de cuisine) pour écrire la suite de l’histoire du Vounetz.
Entrée en fonction : idéalement d'ici fin 2026, ou à convenir
Délai de postulation : 20 septembre 2026
Responsable restauration à 100%
Tes Missions :
Tu organises le service sur les quatre espaces du restaurant
Tu encadres, planifies et formes le personnel de service en veillant à la qualité de l’accueil
Tu gères les commandes, les stocks de la partie bar ainsi que la caisse
Tu coordonnes les événements et les groupes avec la cuisine et le reste de la montagne
Ton Profil :
Expérience confirmée en gestion de salle/service, idéalement dans un cadre à forte affluence (restauration, tourisme, événementiel)
CFC de spécialiste en restauration ou formation jugée équivalente, avec une expérience réussie comme chef·fe de salle ou second·e de salle
Sens du contact et de l’accueil, tu sais créer une relation de confiance avec la clientèle
Titulaire de la patente fribourgeoise, un atout
Connaissance orale de l’allemand et de l’anglais, un atout
Ta manière de travailler :
Le sens pratique, l’organisation et la rigueur ne sont plus à prouver chez toi
Tu gères les fortes variations d’affluence sans perdre ni la qualité ni le sourire
Tu assures un lien fluide et proactif entre la salle et la cuisine, pour que le service tourne sans accroc
Tu donnes le ton à ton équipe par l’exemple, sur le terrain, au contact des client·e·s
La neige et le vent ne te font pas peur, les remises en route après tempête, c’est une vraie aventure collective
Nous t'offrons :
Un CDI à 100%
Des horaires attractifs pour le domaine de la restauration majoritairement sans coupure
Une vraie marge de manœuvre sur l’organisation et l’expérience client
Un cadre de travail exceptionnel, au sommet des télécabines de Charmey
Une structure solide : le Vounetz fait partie intégrante de TéléCharmey SA en plein expansion avec une équipe externe en support
Rejoins l'aventure pour une expérience unique !
Envoie-nous ta candidature à Écrire un email ou appelle Claude au jpid81bfd6dob jpit0835ob jpiy26ob