Description

Gruppo 100% indipendente e familiare, Proman trae la sua forza da una struttura reattiva e da circuiti decisionali che si basano su professionisti delle Risorse Umane orientati verso il cliente e i lavoratori temporanei. La padronanza del mestiere e la conoscenza del tessuto economico sono una garanzia di efficacia e adattabilità delle nostre agenzie di prossimità.Ricerchiamo attivamente per la nostra azienda cliente con sede a Crissier un/a responsabile di laboratorio di salumeria.- Esperienza comprovata nella gestione di un'attività di catering/salumeria- Solide competenze manageriali e capacità di unire una squadra- Padronanza delle normative vigenti: igiene, qualità, sicurezza, tracciabilità- Senso di autonomia, gestione delle priorità- Forte affinità con i valori del biologico, del commercio equo e solidale e dell'economia sociale e solidale- Gestire la squadra con un approccio orientato allo sviluppo delle competenze, alla gestione dei conflitti, al mantenimento di un buon clima sociale- Fabbricare e produrre specialità culinarie e di salumeria nel rispetto degli standard del negozio- Strutturare e organizzare la produzione di catering nel rispetto delle regole di igiene, sicurezza e tracciabilità- Animare il punto vendita in coerenza con il capitolato d'oneri e le regole interne- Pilotare gli indicatori di monitoraggio e dare impulso a una dinamica commerciale- Coordinare le attività della squadra e assicurare la trasmissione del know-how- Sostenere i valori e trasmettere le decisioni di governance jidade823cait jit0623ait jpiy26ait