Description

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della gastronomia e dell'ospitalità per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (eventi, stadi e centri espositivi) e gestori di ristorazione collettiva.Responsabile della GastronomiaDescrizione dell'aziendaHotelis accompagna i talenti dell'ospitalità, della gastronomia e dell'eventistica in Svizzera proponendo opportunità in linea con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e a strumenti digitali performanti, valorizziamo ogni percorso e facilitiamo incontri e integrazioni all'interno di team dinamici, impegnati e al servizio del cliente. Siamo oggi incaricati dal nostro cliente, un gruppo di ristorazione situato in montagna nel Vallese centrale, per il reclutamento di un professionista dinamico e impegnato che ricoprirà la funzione di Responsabile della Gastronomia.Descrizione del posto- Pilotare l'insieme delle attività F&B su diversi siti e garantire la qualità del servizio- Supervisionare, strutturare e sviluppare un team di manager- Ottimizzare gli organici e la performance finanziaria (fatturato, costi, produttività)- Prendere decisioni rapide e assicurare la stabilità in un ambiente stagionale- Sviluppare offerte e contribuire alla strategia F&BProfilo ricercato- Minimo 10 anni di esperienza nella gastronomia, inclusa un'esperienza nella gestione multi-sito- Esperienza confermata nella gestione di team importanti (100+ collaboratori)- Padronanza delle sfide finanziarie (P&L, gestione del personale, produttività)- Leadership affermata e capacità di imporre un quadro esigente ai responsabili di ristorante- Profilo molto operativo: capace di passare dal pilotaggio all'azione sul campo- Resistenza alla pressione e forte capacità di presa di decisione- Padronanza del francese e dell'inglese (tedesco o italiano costituiscono un plus)- Esperienza in ambiente di montagna apprezzataOffriamo- Un posto di responsabilità per un'azienda in costante evoluzione con vantaggi come tariffe preferenziali per voi e i vostri cari, l'accesso a infrastrutture sportive, un programma di formazione, nonché riduzioni sugli skipass e attività ricreative.Vi riconoscete in questo profilo? Ci rallegriamo di ricevere la vostra candidatura che sarà trattata con la massima riservatezza. jid8c2b283ait jit0833ait jpiy26ait