Beschreibung

Responsabile di ristorante / Chef di cucina - 100% - Settore AziendaleIl Gruppo Eldora è attivo nel settore della ristorazione collettiva. Con un fatturato consolidato di oltre 400 milioni di CHF, è uno dei più grandi gruppi di ristorazione in Svizzera. La sua sede, situata a Rolle (VD), raggruppa l'insieme delle funzioni amministrative e riunisce oltre un centinaio di collaboratori. Per completare l'équipe di cucina di uno stabilimento, siamo alla ricerca di un:Responsabile di ristorante / Chef di cucina al 100%Offriamo l'opportunità di unirsi al leader della ristorazione collettiva in Svizzera, garantendo condizioni di lavoro vantaggiose ai propri collaboratori nonché coperture sociali complete.Ruolo:- Si occupa di una posizione di responsabilità che offre compiti vari e l'opportunità di gestire un ristorante in totale autonomia, beneficiando degli strumenti e del supporto di un grande gruppo.- Assicura la produzione della cucina calda e fredda per i servizi del mezzogiorno, nonché la distribuzione dei pasti.- Ideazione e pianificazione di menu vari ed equilibrati.- Durante gli eventi all'interno dello stabilimento, garantisce il corretto svolgimento del servizio.- Accompagnato dai nostri dietisti, garantisce la qualità e la soddisfazione dei clienti, nel rispetto rigoroso delle norme di igiene e sicurezza.- In qualità di manager, supervisiona l'équipe di cucina, recluta e forma il personale, assicurando al contempo la gestione dei budget, degli inventari e degli ordini.- È responsabile della manutenzione e del mantenimento della pulizia dei locali, delle attrezzature e del materiale, conformemente al piano di pulizia.Profilo:- Titolare di un CFC di cuoco o di un titolo ritenuto equivalente, possiede un'esperienza confermata in una funzione simile, idealmente acquisita nel settore della ristorazione collettiva.- Padroneggia perfettamente la gestione dei margini, dei costi e delle merci ed è a proprio agio con i diversi compiti legati alla gestione di un ristorante.- Manager benevolo, sa accompagnare e responsabilizzare i propri collaboratori partecipando attivamente alla produzione e al servizio.- Flessibile e polivalente, apprezza gli ambienti a misura d'uomo ed è in grado di adattarsi rapidamente ai bisogni dello stabilimento e dei suoi clienti.- Si distingue per il rigore, il senso dell'organizzazione nonché per l'eccellente senso del servizio.- Creativo e proattivo, ama proporre offerte culinarie gustose e innovative.- Un'eccellente padronanza del francese è indispensabile per questa posizione.Informazioni complementari:- Orari continuati dal lunedì al venerdì (6h - 15h).- Data di inizio desiderata: Ottobre.- Parcheggio a disposizione.- Trasporti pubblici nelle vicinanze.Desidera vivere questa bella avventura ed è interessato a questa opportunità? Ci trasmetta la sua candidatura completa tramite il link sottostante (CV, lettera di motivazione e certificati di lavoro).Al fine di promuovere la diversità e l'inclusione, adottiamo una politica di reclutamento a favore delle pari opportunità. Le nostre posizioni sono aperte sia alle donne che agli uomini. In questa offerta, il genere maschile è utilizzato al fine di facilitarne la lettura. jidaf56c4bait jit0833ait jpiy26ait