Description

Kreative Persönlichkeit als Leitung Küche%, (m/w/d)Kochen mit Sinn - in einer Küche, die Menschen stärkt.Das ist ein spezialisierter Produktions- und Dienstleistungsbetrieb mit Ausbildungs-, Arbeits- und Wohnplätzen für Menschen mit psychischen Schwierigkeiten oder Lernbeeinträchtigungen. In acht leistungsfähigen Betrieben bieten wir ökologische, nachhaltige Dienstleistungen und Produkte in Demeter- und Knospe-Qualität an.Für unsere Bioküche und unser öffentliches Restaurant in Dussnang suchen wir per 1. Maioder nach Vereinbarung eine engagierte und kreative Persönlichkeit. Unsere Küche zeichnet sich durch hausgemachte und frisch zubereitete Speisen aus. Wir sind Bio Cuisine*** – zertifiziert und verwenden Produkte, die natürlich, saisonal und regional sind. Bei Bedarf sind wir auch an Wochenenden und Abenden der richtige Partner für Familienfeiern und Firmenanlässe – auch als Caterer.Deine Aufgabe - kulinarisch und menschlichIn unserer Küche geht es um mehr als gutes Essen. Du führst mit Herz, Struktur und Humor und schaffst einen Ort, an dem Menschen wachsen können. Du verantwortest die Küche im und arbeitest eng mit unserem Team sowie den Personen mit Unterstützungsbedarf zusammen.Dein zukünftiger AufgabenbereichPlanung und Zubereitung von abwechslungsreichen, saisonalen Mahlzeiten mit regional-biologischen ProduktenAnleitung und Einbezug von Menschen mit besonderen Bedürfnissen im Küchenalltag (Tagesstrukturund Ausbildung)Mitverantwortung für den Betrieb unseres öffentlichen Restaurants (tägliche Mittagsangebote)Umsetzung von Catering und Anlässen intern und extern (gelegentlich auch abends oder am Wochenende)Ausbildung und Begleitung von PrA- und EBA-Lernenden (ca. 2–4 gleichzeitig)Bezugspersonenarbeit und Zusammenarbeit mit IV-Stellen, gesetzlichen Vertretungen und internen FachpersonenSicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Einhaltung der Bio-RichtlinienEinkauf, Wareneinsatz und Küchenkalkulation in Zusammenarbeit mit der Leitung HotellerieDein ProfilDu hast eine abgeschlossene Kochausbildung EFZ und mehrere Jahre Berufserfahrung in einervergleichbaren FunktionDu übernimmst gerne Verantwortung, arbeitest strukturiert und denkst unternehmerisch sowie betriebswirtschaftlichDu hast Erfahrung als Berufsbildner*in oder die Bereitschaft, den Berufsbildnerkurs zu machenDu begegnest Menschen mit Unterstützungsbedarf mit Respekt, Geduld und Begeisterung und unterstützt sie kompetent im Alltag (agogische Ausbildung von Vorteil, aber nicht zwingend)Du bist kommunikationsstark, klar in der Führung und gleichzeitig empathischDu arbeitest selbständig, strukturiert und teamorientiertDu besitzt den Führerausweis Kat. BDas bieten wir DirSinnstiftende Arbeit in einem sozialen und wertschätzenden UmfeldViel Freiraum - um eigene Ideen und kulinarische Konzepte umzusetzenGeregelte Arbeitszeiten: 07:30 – 17:00 Uhr - keine ZimmerstundeIn der Regel Wochenenden und Feiertage frei (Ausnahmen bei Anlässen)5 Wochen Ferien - fairer Lohn und grosszügiger MitarbeitendenrabattGratisparkplatzWeitere Benefits zeigen wir Dir gerne persönlichBist Du die engagierte Persönlichkeit, die Teil unseres Teams in unserer Bioküche wird? Frau Lisa Schicker, Leitung Hotellerie, gibt Dir gerne weitere Auskünfte unter:(Montag bis Donnerstag).Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen. jid9989aa8a jit0208a jiy26a