Description

Einleitung

Als Koch EFZ (a) im Bereich Heim und Spital tragen Sie in Frutigen, Kanton Bern, täglich dazu bei, dass Menschen sich durch passende Ernährung wohler fühlen. In einem professionellen Umfeld im Bereich Gastgewerbe, Tourismus und Freizeit bereiten Sie ausgewogene Menus zu, die auf spezifische Ernährungsbedürfnisse und klar definierte Qualitätsansprüche ausgerichtet sind. Sie arbeiten in einer organisierten Küchenstruktur, in der Abläufe klar geregelt sind und der Fokus auf verlässlicher Versorgung liegt. Mit Ihrer abgeschlossenen Berufslehre als Koch EFZ bringen Sie das notwendige Fachwissen ein, um sowohl geschmacklich wie auch ernährungsphysiologisch überzeugende Speisen herzustellen. So leisten Sie einen sichtbaren Beitrag zum Alltag von Bewohnenden und Patientinnen.

Aufgaben

• Produktion und Bereitstellung abwechslungsreicher, ernährungsphysiologisch abgestimmter Gerichte für Bewohnerinnen, Bewohner, Patientinnen und Patienten
• Einsatz auf allen Küchenposten inklusive Diätküche und Spezialkost
• Selbstständiges Planen, Vorbereiten und Organisieren des eigenen Verantwortungsbereichs
• Sorgfältiges Portionieren und Bereitstellen von Speisen für Wohngruppen, Stationen sowie interne Restaurationsbereiche
• Fachliche Unterstützung der Mitarbeitenden im Tagesgeschäft
• Termingerechte Ablösung und Unterstützung auf allen Posten, inklusive bei der Essensausgabe
• Konsequentes Einhalten und Umsetzen von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)
• Mitarbeit in der Lagerbewirtschaftung, Kontrolle von Lieferungen sowie Bestellwesen

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ
• Erfahrung oder Interesse im Gesundheits-, Heim- oder Care-Bereich
• Präzise, strukturierte Arbeitsweise mit hohem Hygienebewusstsein
• Fähigkeit, individuelle Ernährungsformen korrekt und zuverlässig umzusetzen
• Selbstständiges, sauberes Arbeiten und verlässliche Organisation
• Offenheit für Weiterbildungen, insbesondere im Bereich Diätküche oder Ernährung

Vorteile

• Planbare Arbeitszeiten in einer stabil organisierten Kücheninfrastruktur
• Möglichkeit zum Einsatz in verschiedenen Fachbereichen wie Diätküche, Menüproduktion und Spezialkost
• Unterstützung bei fachlichen Weiterbildungen, inklusive Förderung Richtung Diätkoch / Diätköchin
• Moderne Arbeitsmittel und klar strukturierte Prozesse
• Vergünstigte Verpflegungsmöglichkeiten
• Umfeld, das Professionalität, Ruhe und Qualität vereint

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -032026-1003441) hast, kontaktiere bitte Janka Trachsel unter +41 58 233 44 05.

Über uns

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