Beschreibung
Einleitung
Aufgaben
• Selbstständiges Arbeiten auf den Posten Entremetier und Saucier
• Produktion eines saisonalen und zeitgemässen Speiseangebots
• Mise-en-place für À-la-carte, Bankette und Caterings
• Kontrolle von Wareneingängen sowie Mitverantwortung für die fachgerechte Lagerung
• Unterstützung in der Organisation, Planung und Führung des Küchenteams
• Mitarbeit bei der Ausbildung von Lernenden
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften sowie interner Qualitäts- und Hygienestandards
Profil
• Mehrjährige Erfahrung im À-la-carte- und Bankettbereich
• Erste Führungserfahrung oder klare Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Kreativität und Interesse an einer zeitgemässen Küchenlinie
• Bereitschaft, den Berufsbildnerkurs zu absolvieren oder bereits abgeschlossen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Vorteile
• Möglichkeit zur aktiven Mitgestaltung des kulinarischen Angebots
• Attraktive Vergünstigungen innerhalb eines erweiterten Hotelnetzwerks
• Vergünstigte Übernachtungs- und Konsumationsangebote
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss Verantwortung und Funktion
• Klar strukturierter Betrieb mit vielseitigem gastronomischem Angebot
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -052026-1082312) hast, kontaktiere bitte Tenzin Yalotsang unter +41582333904.
Über uns
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