Description

Head Chef (all genders)
DoN steht für Catering mit Charakter. Kulinarik mit Haltung. Anders gedacht. Mutig gemacht. Wir glauben an Ideen statt Abläufe und an Menschen statt Systeme. Mit Leidenschaft, Herzlichkeit, Qualität ohne Kompromisse und dem Antrieb, das Gewohnte immer wieder neu zu erfinden, entwickeln wir maßgeschneiderte Konzepte für Gastronomie und Hospitality. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Erlebnisse, die das Leben unserer Gäste bereichern – Tag für Tag, weltweit.
Shape the culinary future with us - we don't work here, we create.
Aufgaben
Gesamtverantwortung für die Organisation, Steuerung und reibungslosen Abläufe im Küchenbereich (inkl. Front Kitchen und Office)
Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams inkl. Mitarbeitergesprächen und Onboarding neuer Mitarbeitender
Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) sowie fachgerechtem Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
Verantwortung für Bestellwesen, Lagerbewirtschaftung und Unterstützung bei Inventuren
Erstellung und Pflege von Dienstplänen sowie Sicherstellung eines effizienten Personaleinsatzes
Koordination und Sicherstellung eines optimalen Kommunikationsflusses zwischen Küche, Service, Logistik und Operative
Planung und Mitwirkung bei Events, Präsentationen sowie bereichsübergreifenden Projekten
Förderung einer kontinuierlichen Verbesserungskultur sowie aktive Weiterentwicklung der eigenen Fach- und Führungskompetenzen
Erwartungen
Abgeschlossene Kochausbildung
5-8 Jahre Berufserfahrung als Sous Chef
Hohe Fachkompetenz
Gute Umgangsformen und fachliches Können, saubere und selbstständige Arbeitsweise
Hohes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein
Erfahrung im Bestellwesen
Erfahrung in der Mitarbeiterführung
Organisationstalent
Durchsetzungsvermögen
Verständnis für andere Kulturen
Wir bieten
Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastro Unternehmen
Aktive Förderung bei Weiterbildungen (inhouse & extern)
Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Unternehmen am Flughafen Zürich
Geburtstags- und Jubiläumsgeschenke
Kostenlose Verpflegung
Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
CHF 50/Monat Zuschuss für deinen Arbeitsweg
Abwechslungsreiches und vielfältiges Aufgabengebiet
Zusatzinfo (optional)
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