Description
100% unabhängige und familiengeführte Gruppe, Proman schöpft seine Stärke aus einer reaktionsfähigen operativen Struktur und kurzen Entscheidungswegen.
Diese Organisation, die auf Fachleute im Bereich Human Resources setzt, ist kunden- und zeitarbeitsnehmerorientiert. Die fachliche Kompetenz und das Wissen um das wirtschaftliche Umfeld sind ein Garant für die Effizienz und Anpassungsfähigkeit unserer lokalen Agenturen.
Wir suchen aktiv für unser Kundenunternehmen mit Sitz in Crissier einen Fleischermeister Laborleiter
Fleischermeister Laborleiter
- Erwiesene Erfahrung in der Leitung einer Catering-/Fleischereiaktivität
- Solide Führungskompetenzen und Fähigkeit, ein Team zu vereinen
- Beherrschung der geltenden Gesetzgebung: Hygiene, Qualität, Sicherheit, Rückverfolgbarkeit
- Organisationstalent, Autonomie, Prioritätenmanagement
- Starke Affinität zu den Werten von Bio, fairem Handel und sozial-ökonomischer Solidarität
- Führen Ihres Teams mit einem partizipativen Ansatz: Kompetenzbewertung, Delegation, Konfliktmanagement, Erhalt eines guten sozialen Klimas
- Herstellung und Produktion von kulinarischen und fleischverarbeitenden Zubereitungen unter Einhaltung der Ladenstandards
- Strukturierung und Organisation der Catering-Produktion im Labor
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Rückverfolgbarkeitsregeln
- Belebung des Verkaufsortes im Einklang mit dem Pflichtenheft und den internen Regeln
- Steuerung der Überwachungsindikatoren und Anregung einer kommerziellen Dynamik
- Koordination der Aktivitäten des Teams und Sicherstellung der Weitergabe von Know-how
- Vertretung der genossenschaftlichen Werte und Weitergabe der Governance-Entscheidungen