Description
Diese Position richtet sich an eine praxisorientierte Person, die sowohl Teamführung als auch operative Tätigkeiten schätzt und sich langfristig in die Entwicklung eines Catering-Services, der sich im Wandel befindet, einbringen möchte.
Unser Catering-Service sucht eine(n) leidenschaftliche(n), verbindende(n) und engagierte(n) Küchenchef(in) oder Souschef(in), die/der bereit ist, eine neue Herausforderung in einem dynamischen Unternehmen anzunehmen, in dem Qualität, Respekt vor dem Produkt und Teamgeist im Mittelpunkt unseres Erfolgs stehen.
Wir sind spezialisiert auf die Organisation von Empfängen, Banketten, Firmenveranstaltungen und maßgeschneiderten Leistungen und entwickeln eine sorgfältige und kreative Küche, bei der jedes Detail zählt. Zur Verstärkung unserer Brigade, die aus mehreren Mitarbeitenden besteht, suchen wir eine Persönlichkeit, die operative Exzellenz, Führungsstärke und Organisationstalent vereint.
Küchenchef(in) / Souschef(in)
Ihre Aufgabe
Als tragende Säule der Küche beteiligen Sie sich an der täglichen Organisation der Produktion und sorgen für das reibungslose Funktionieren der Brigade. Sie führen, begleiten und motivieren die Teams, um ein hohes Qualitäts- und Regelmässigkeitsniveau bei den erbrachten Leistungen zu gewährleisten.
In Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung tragen Sie zur Arbeitsorganisation, zur Verwaltung von Bestellungen und Lagerbeständen, zur Einhaltung der Kosten sowie zur strikten Anwendung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen (HACCP) bei.
Sie sind ebenfalls an der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen jeder Grösse beteiligt, achten auf die Einhaltung der Fristen, die Qualität der Leistungen und die gute Koordination der Teams während der Events. Durch Ihr Vorbild, Ihre Präsenz vor Ort und Ihr Verantwortungsbewusstsein tragen Sie aktiv zur Zufriedenheit unserer Kunden und zur Entwicklung unseres Catering-Geschäfts bei.
Ihr Profil
- EFZ Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung
- Erwiesene Erfahrung als Küchenchef, Souschef oder erfahrener Chef de Partie mit dem Wunsch zur Weiterentwicklung
- Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Prioritätensinn
- Natürliches Führungsvermögen und Fähigkeit, eine grosse Brigade zu leiten
- Belastbarkeit und Fähigkeit, in einem anspruchsvollen Umfeld zu arbeiten
- Flexibel und verfügbar mit der Fähigkeit, sich an variable Arbeitszeiten je nach Aktivität und Veranstaltungen anzupassen
- Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsbewusstsein für sorgfältige Arbeit
- Beherrschung der HACCP-Normen
- Führerschein der Kategorie B von Vorteil
- Sehr gute Französischkenntnisse
Was wir bieten
Eine verantwortungsvolle Position in einem anerkannten Unternehmen, ein engagiertes und professionelles Team, abwechslungsreiche und herausfordernde Projekte sowie ein Umfeld, das es Ihnen ermöglicht, Ihre Fähigkeiten einzubringen und Ihre Entwicklung fortzusetzen.
Beschäftigungsgrad: 80-100 %
Eintritt: nach Vereinbarung