Description

Responsabile di ristorante esperto – 100% a tempo indeterminatoGli impianti di risalita di Télé Villars-Gryon-Diablerets SA e la sua società AltiRest SA, che gestisce attualmente sei stabilimenti nel cuore del comprensorio sciistico, ricercano il loro futuro Responsabile di ristorante esperto a tempo indeterminato al 100%. Creata due anni fa, AltiRest SA sta vivendo uno sviluppo sostenuto e prosegue la sua espansione nel comprensorio sciistico. Unendosi al nostro team, si assume la responsabilità di uno stabilimento e si vigila sul suo buon funzionamento in stretta collaborazione con il direttore di filiale, in particolare per gli aspetti finanziari e legati alle risorse umane. Scoprite le informazioni pertinenti sui nostri ristoranti qui.La vostra missione:- Gestione dei servizi: Vigilare sul buon svolgimento dei servizi, compresi quelli durante eventi occasionali o privati.- Gestione del personale: Supervisionare il team in loco: creazione dei turni, ripartizione delle mansioni e monitoraggio delle prestazioni.- Gestione finanziaria: Gestione dei costi e delle scorte secondo il budget messo a disposizione.- Qualità dell'esperienza cliente: Garantire un'accoglienza impeccabile, gestire i feedback e assicurare un'esperienza cliente ottimale.- Igiene e conformità: Vigilare sul rispetto delle procedure interne, delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.- Reclutamento: Partecipare attivamente al reclutamento, alla formazione e all'integrazione del personale stagionale e fisso.- Assicurare il collegamento con la direzione, i fornitori, i team tecnici e i partner del comprensorio sciistico.Profilo ricercato:- Esperienza comprovata nella gestione di ristoranti, idealmente in ambiente alpino o in stabilimenti ad alta frequentazione.- Conoscenza della regione e della cucina locale costituiscono un vantaggio.- Competenze solide nella gestione del team e rigore nella gestione di uno stabilimento.- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico, con picchi di attività stagionali.- Licenza in ambito alberghiero o equivalente.- Padronanza del francese; l'inglese o il tedesco costituiscono un vantaggio.- Resistenza allo stress e attitudine a lavorare in orari flessibili.Offriamo:- Vantaggi legati al comprensorio sciistico (accesso, tariffe interne).- Una posizione di responsabilità con reale autonomia.- Un team motivato e un ambiente professionale stimolante.- Un contesto di lavoro unico nel cuore delle Alpi.Data di inizio:Non appena possibile o da concordare jid1f9496aait jit0833ait jpiy26ait