Description

Directeur de secteur (h/f) - Business multi-sites - Suisse allemande Le groupe Eldora est actif dans la restauration collective et, avec un chiffre d'affaires d'environ 370 millions de CHF, l'un des plus grands fournisseurs de Suisse. Dans le rôle de directeur de secteur à Zurich, nous cherchons à renforcer notre équipe. Nous vous offrons l'opportunité de faire partie d'une entreprise stable et dynamique qui vise l'excellence au quotidien. Dans ce poste, vous bénéficierez d'une grande liberté personnelle ainsi que d'un haut degré de responsabilité. Eldora AG se distingue par des conditions d'embauche équitables et valorisantes. Dans ce rôle, vous serez responsable de la gestion opérationnelle et financière de 10 à 15 établissements employant entre 60 et 100 collaborateurs au total. Votre objectif : établir un niveau de service et de qualité conforme aux standards de l'hôtellerie haut de gamme, tout en renforçant durablement la performance et la stabilité des sites. Votre réseau et vos relations avec les clients sont majoritairement dans la mission : Vous façonnez la signature de nos établissements sur place et vous veillez à ce que chaque prestation soit réalisée avec un souci palpable, une excellence constante et un haut degré de fidélité aux détails. En garant des nos engagements, vous incarnez nos valeurs et assurez une expérience clientèle et visiteur de premier ordre. En même temps, vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs financiers de vos établissements et garantissez le respect constant de nos priorités, excellence et conformité aux standards. Vous effectuez des visites régulières sur place, mettez en œuvre des contrôles de qualité stricts et gérez des plans d'action pour le développement et la continuité durables des équipes. Vous accompagnez et formez les responsables d'établissement, identifiez et développez les talents, êtes responsable du recrutement et de l'intégration et garantissez une gestion proactive des absences et de la performance financière et de la qualité des résultats. Vous êtes responsable de la planification budgétaire, du contrôle des résultats (réel/prévision) ainsi que de la mise en œuvre de mesures d'optimisation efficaces et mesurables. Vous garantissez l'application et la surveillance des systèmes HACCP et le strict respect des réglementations en matière de sécurité au travail et de santé. Vous effectuez au moins une visite dans chaque établissement, y compris une évaluation structurée des performances, un suivi détaillé et cohérent des engagements convenus et de la compétitivité. Dans chaque établissement, vous proposez des solutions sur mesure qui harmonisent les objectifs budgétaires, les infrastructures existantes et les exigences spécifiques des clients. Vous gérez des projets visant l'amélioration continue et les investissements et accompagnez professionnellement l'ouverture et la fermeture des sites. Intégration et formation : Vous serez formé en Romandie (environ 2 semaines). Durant la semaine (du lundi au vendredi), vous serez sur place pour vous familiariser avec la culture, les standards, les outils et le mode de fonctionnement d'Eldora en profondeur. Les interventions se font en semaine, le week-end est généralement libre. Vous prendrez progressivement vos responsabilités. Profil : Sens aigu des détails, du style et capacité à interagir avec des interlocuteurs exigeants. Leadership clair et valorisant, forte capacité à mettre en œuvre, méthode de travail structurée et reporting précis. Au moins cinq ans d'expérience dans une fonction de direction comparable dans la restauration ou l'hôtellerie. École hôtelière, G3 ou formation équivalente, pour assumer ce poste de direction avec assurance. Avantage : expérience multi-sites ou rôle avec des visites régulières de sites, gestion KPI et audits. Langues : Allemand : langue maternelle ou au moins niveau C1 (aisance lors des discussions avec les clients, dans les procès-verbaux et les négociations) ; Français et Anglais : niveau minimum B2. Ce que vous pouvez attendre : Un rôle multi-sites exigeant avec une grande visibilité et qualité, des équipes respectant les standards, des fonctions de support professionnelles et un environnement qui promeut systématiquement l'excellence et l'amélioration continue. Bon salaire avec prime ainsi qu'une voiture de fonction. Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail). Afin de promouvoir la diversité, nous suivons une politique d'embauche qui privilégie l'égalité des chances. Dans cette annonce, la forme masculine est utilisée pour des raisons de lisibilité. jid3a34016afr jit0414afr jpiy26afr