Description
Vos responsabilités :
Préparation et envoi des plats selon les standards de la cuisine italienne
Gestion des mises en place, cuissons et dressages
Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Participation à l’élaboration de la carte avec le chef
Supervision ponctuelle de commis ou aides de cuisine
Votre profil :
CFC en cuisine ou diplôme équivalent, avec une expérience significative en cuisinie italienne
Expérience confirmée de minimum 5 ans en cuisine italienne
Connaissance approfondie des recettes traditionnelles (pâtes fraîches, risottos, antipasti, etc.)
Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
Bonne gestion du stress et esprit d’équipe
Permis de travail valable pour la Suisse ou nationalité suisse/UE