Description

Démarche est une société coopérative à but non lucratif, reconnue d'utilité publique.

Fondée en mars 1992 à Yverdon-les-Bains, Démarche est une entreprise apprenante et citoyenne, qui regroupe 13 structures ou enseignes inscrivant toutes leur action dans le développement du potentiel humain à travers différentes activités économiques, culturelles et environnementales.

Son objectif est double : renforcer l’employabilité et accompagner vers l’insertion sur le marché du travail.

Vous possédez un CFC de cuisinier-ère et une expérience confirmée de 5 ans dans la restauration privée ?

Vous maitrisez l’ensemble des bases culinaires et avez de bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité ?

Vous vous intéressez aux domaines de l’accompagnement et la formation d’adultes ?

Vous présentez un sens aigu de l’organisation et des priorités et la faculté de gérer votre stress ?

DEMARCHE recherche pour son restaurant l’Union à Epalinges, un-e 

Chef-fe de partie tournant-e à 60-80% en CDI

Vos principales activités

Le-la chef-fe de partie contribue à gérer et organiser les activités de la cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement du service du restaurant et prend en charge les réalisations culinaires qui lui sont déléguées. Il-elle participe à l’encadrement, la formation, le coaching et l’évaluation d’environ 10 personnes en emploi-formation afin de favoriser la réinsertion professionnelle et d’1 apprenti-e.

Restauration

• Gérer l’exécution des différents travaux culinaires afin de satisfaire aux exigences des client-e-s
• Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène
• Assurer et contrôler la propreté des locaux et l’entretien du matériel
• Superviser la qualité du travail fourni par les bénéficiaires

Co-Encadrement d’équipe & Formation

• Assurer la supervision et la coordination des activités de l’équipe en organisant, distribuant et contrôlant le travail
• Développer les compétences professionnelles et personnelles des bénéficiaires et favoriser leur ré/insertion sur le marché du travail
• Encadrer, former, responsabiliser et évaluer les bénéficiaires et les apprenti-e-s
• Former et coacher sur des thèmes précis relatifs aux professions de cuisinier-ère et aide-cuisinier-ère
• Fixer des objectifs et évaluer les compétences des bénéficiaires

Nous vous offrons

• Un environnement créatif et dynamique, en constante évolution
• Une grande autonomie de travail
• Un programme annuel de formation continue interne
• 6 semaines de vacances/jours fériés fermés
• Des horaires tournants du lundi au samedi

Date d’entrée : 5 janvier 2026

Type de contrat : CDI

Taux d’activité : 60-80%

Lieu : Epalinges, Hôtel-restaurant de l’Union

Renseignements :

Vous vous êtes reconnu-e dans cette annonce ?

N'hésitez pas à nous adresser votre dossier de candidature complet, uniquement par email via , en indiquant vos disponibilités et prétentions salariales (seuls les dossiers mentionnant ces critères seront traités).