Beschreibung

Chef de Partie Tournant – CDI 100%Chef de PartieChef de Partie Tournant – CDI 100%Unitevi a una brigata appassionata di fronte al lago di NeuchâtelAmate il ritmo di una vera brasserie? Amate cucinare prodotti di qualità, lavorare in squadra e affrontare ogni servizio con rigore e buon umore?Allora questa opportunità fa per voi.Hôtel Beaulac**** Superior è un punto di riferimento dell'ospitalità di Neuchâtel. Con le sue 116 camere, il ristorante Lake Side, il rooftop Waves che offre una vista spettacolare sul lago e sulle Alpi, così come il suo centro conferenze, la nostra struttura accoglie una clientela locale e internazionale in un ambiente di alto livello. Facciamo parte di un gruppo alberghiero dinamico che gestisce anche l'Ibis a Thielle e il Design Hotel F6 a Ginevra.La vostra prossima sfidaPer rafforzare la nostra brigata di cucina composta da 25 a 30 appassionati, ricerchiamo un/una:Chef de Partie TournantCDI – 100% - possibilità di alloggio durante il periodo di provaSiete versatili, curiosi e amate evolvere in diverse postazioni?In qualità di Chef de Partie Tournant, interverrete sia sugli antipasti, sui piatti caldi che sui dessert. Vero pilastro della brigata, apporterete il vostro know-how e la vostra capacità di adattamento al Lake Side, dove ogni servizio è una nuova avventura. La nostra cucina da brasserie contemporanea può accogliere tra 80 e 100 coperti per servizio. Qui, lo spirito di squadra e la passione per la cucina fanno tutta la differenza.Le vostre missioni- Realizzare le preparazioni culinarie secondo gli standard di qualità dell'hotel.- Preparare e cuocere carni, pesci e contorni.- Partecipare alla mise en place di tutte le postazioni di cucina.- Assicurare un impiattamento curato e costante.- Rispettare le schede tecniche e i costi di produzione.- Partecipare alla gestione delle scorte e degli ordini.- Vigilare sul perfetto rispetto delle norme HACCP.- Mantenere uno spazio di lavoro pulito, organizzato e sicuro.- Contribuire alla buona atmosfera e alla coesione della squadra.Il profilo che ricerchiamoSiete innanzitutto un professionista appassionato.Possedete:- un CFC, CAP, BEP o un titolo equivalente in cucina;- un'esperienza riuscita in brasserie e/o in una struttura di pari categoria;- una buona gestione dello stress durante i servizi intensi;- un vero spirito di squadra;- rigore, autonomia e senso del dettaglio.La padronanza del francese è indispensabile. Qualsiasi altra lingua costituisce un vantaggio.Siete disponibili a lavorare secondo orari continuati o spezzati, inclusi i fine settimana e i giorni festivi.Ciò che vi offriamo- Una brigata unita e una cucina vivace dove nessuna giornata è uguale all'altra.- Un hotel riconosciuto che beneficia di un'eccellente reputazione.- Un ambiente di lavoro eccezionale di fronte al lago di Neuchâtel.- Possibilità di alloggio durante il periodo di prova.Desiderate unirvi a noi?Desiderate integrarvi in una squadra dove la passione per il mestiere, la qualità e lo spirito collettivo sono valori forti?Inviateci il vostro dossier di candidatura completo.Attendiamo con impazienza di scoprire la vostra candidatura.Se non ricevete risposta da parte nostra entro un termine di 3 settimane, vi preghiamo di considerare che la vostra candidatura non è stata selezionata. Vi ringraziamo comunque per l'interesse dimostrato verso la nostra struttura e saremo lieti di valutare una futura candidatura. jid142f89dait jit0727ait jpiy26ait