Description

• Organisez et planifiez la production quotidienne selon les besoins
• Encadrez et animez une équipe de production
• Supervisez les opérations de découpe, transformation et préparation traiteur
• Garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurez la qualité et la régularité des produits
• Gérez les approvisionnements et les stocks
• Optimisez les coûts de production et limitez les pertes
• Participez au développement de nouvelles recettes et produits