Beschreibung

## **Deine Aufgaben** ##

* Selbstständige Organisation und Führung des zugeteilten Küchenpostens im täglichen Service
* Vorbereitung und Bereitstellung aller benötigten Komponenten für einen reibungslosen Ablauf während des Services
* Fachgerechtes Zubereiten und Anrichten der Gerichte gemäss Rezepturen und Qualitätsvorgaben
* Sicherstellen der konstant hohen Qualität der Speisen sowie Einhaltung der internen Standards
* Enge Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten für einen effizienten Ablauf während des Services
* Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäss HACCP
* Anleitung und Unterstützung von Commis oder Praktikanten auf dem Posten

## **Dein Profil** ##

* Erfahrung als Koch oder Chef de Partie in einer professionellen Küche
* Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise auch in hektischen Servicezeiten
* Kühlen Kopf bewahren und auch in hektischen Servicezeiten präzise arbeiten
* Kollegiale Zusammenarbeit und offene Kommunikation innerhalb der Brigade
* Hoher Anspruch an Produktqualität und Präsentation der Gerichte