Description

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiersChef de cuisineHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Chef de cuisineDescription de l entrepriseNotre client, une institution médico-sociale privée de référence, située dans un cadre exceptionnel au bord du lac Léman dans la région lausannoise et offrant à ses résidents un environnement de vie raffiné inspiré des standards de lhôtellerie de luxe, nous confie le recrutement de son futurChef de cuisine (H/F) - CDI 100%Description du posteNous recherchons un chef de cuisine passionné par lexcellence, animé par la culinaire et le goût du fait maison, capable dinsuffler une gastronomique dans un environnement adapté aux personnes âgées.À la tête dune brigade dune dizaine de vous créez et mettez en valeur une cuisine haut de gamme X , et exigence technique. Vous valorisez des produits frais et régionaux à travers des menus saisonniers faits maison, inspirés des standards gastronomiques, alliant tradition et modernité dans un esprit raffiné. Votre approche culinaire conjugue plaisir élégance de et maîtrisée aux besoins nutritionnels spécifiques dun public EMS, sans compromis sur la gourmandise. Véritable chef dorchestre, vous pilotez la production, optimisez les coûts, structurez et garantissez des standards dhygiène irréprochables. Vous développez des moments culinaires lors dévénements renforçant lidentité gastronomique de létablissement et son image recherchéTitulaire dune reconnue en cuisine, vous justifiez dun parcours confirmé dans lhôtellerie de luxe ou la gastronomique. De solides notions en pâtisserie constitueront un précieux avantage. Vous possédez une maîtrise approfondie des techniques culinaires classiques et contemporaines et une sensibilité marquée pour la gastronomie de qualité. Votre sens du détail, votre rigueur et votre esthétique culinaire vous permettent de garantir constance et élégance dans chaque service. Leader vous fédérez votre équipe par lexemplarité et la bienveillance. Organisé, fiable et vous alliez exigence professionnelle et valeurs humaines fortes, indispensables dans un environnement orienté vers le bien-être et la dignité des résidents. Bon gestionnaire, vous maîtrisez vos coûts et vos inventaires et assurez une gestion optimale de la cuisine, tant sur le plan de la que du respect des normes dhygiène et de sécurité au vous offronsNous vous offrons lopportunité dexprimer pleinement votre talent gastronomique au sein dune institution reconnue pour son exigence, son raffinement et la qualité de son environnement de travail. Vous évoluerez dans une pensée pour conjuguer excellence professionnelle et équilibre personnel, avec une alternant services continus et coupés, des fins de service au plus tard à 19h30 et au minimum X -ends de congé par mois. Le poste, basé dans les proches alentours de Lausanne est facilement accessible en transports publics. Les conditions salariales sont et évolutives selon la convention collective du secteur parapublic vaudois. Cette fonction vous permet de mettre votre savoir-faire au service dun projet porteur de sens, où lexcellence culinaire contribue directement à la qualité de vie des ré nous réjouissons de recevoir votre qui sera traitée avec la plus grande confidentialité.Hotelis accompagne les talents de l hôtellerie, de la et de l événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons des et au sein d équipes dynamiques, engagées et à l de faciliter la lecture, cette offre demploi est rédigée au masculin, mais sadresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre. jida9d2a8cafr jit0414afr jpiy26afr