Description

La maison d'hôtes boutique Château des Chameaux (ouverture en octobre/novembre 2026) recherche un Chef Ayurvédique expérimenté avec une solide expérience en cuisine ayurvédique traditionnelle et une passion pour la création d'expériences culinaires exceptionnelles.

Vos responsabilités

• Préparer des spécialités ayurvédiques authentiques conformément aux principes ayurvédiques.
• Prendre en charge le service du petit-déjeuner, incluant des plats ayurvédiques et un petit-déjeuner continental de haute qualité
• Préparer les repas quotidiens du personnel
• Créer et préparer une variété de soupes, plats principaux et desserts ayurvédiques et internationaux pour le service du soir avec un haut niveau culinaire
• Dresser et présenter les plats avec créativité et souci du détail
• Contribuer au développement des menus saisonniers et des concepts de nutrition ayurvédique
• Assurer le respect de toutes les réglementations d'hygiène (HACCP) et maintenir les normes de qualité élevées de l'hôtel
• Gérer les commandes, la réception, le stockage et le contrôle qualité des aliments et fournitures
• Planifier et calculer les coûts alimentaires pour soutenir le fonctionnement efficace de la cuisine
• Planifier et animer des cours de cuisine ayurvédique exclusifs et des expériences culinaires pour les clients, en partageant les connaissances sur la nutrition et les techniques de cuisine ayurvédiques

Votre profil

• Chef qualifié avec plusieurs années d'expérience professionnelle en gastronomie haut de gamme, idéalement en tant que Chef de cuisine
• Expérience en cuisine ayurvédique ; connaissance de la cuisine ayurvédique traditionnelle
• Passion pour les ingrédients frais et de haute qualité, créativité et excellence culinaire
• Style de travail indépendant, fiable et bien organisé
• Fort sens des responsabilités et engagement envers des normes élevées d'hygiène et de qualité
• Personnalité orientée équipe avec d'excellentes compétences en communication et sociales
• Intérêt pour le partage des connaissances culinaires et ayurvédiques à travers des cours de cuisine et ateliers
• Très bonne maîtrise de l'anglais ; la connaissance de l'allemand, le français est un avantage

Ce que nous offrons

• Une opportunité unique de faire partie de l'équipe d'ouverture d'une nouvelle maison d'hôtes boutique et d'un centre ayurvédique
• Poste à 100 % avec une semaine de travail de 5 jours
• 13 salaires mensuels par an
• 5 semaines de congés payés
• Un environnement de travail soutenant et valorisant
• La possibilité d'apporter vos idées et votre créativité à un concept culinaire distinctif
• Un lieu de travail magnifique au cœur de la région du Val-de-Travers en Suisse

Nous attendons votre candidature avec impatience et sommes ravis de faire votre connaissance.