Beschreibung

Betriebsleitung (m/w/d) Stellvertretung-Schwerpunkt Küche
Bei IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht. Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig Weltoffenheit und Toleranz sind. Gerne bieten wir auch Wieder- oder Quereinsteigenden eine Chance. Wir wollen, dass Du bei uns so sein kannst wie Du bist und Spaß an Deinem Job hast. Wir brauchen keine Uniform, sondern wissen, dass Glücksmomente dann entstehen, wenn Du Dich wohl fühlst.
Für unseren Standort in Chur suchen wir eine motivierte und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als
Betriebsleiter (m/w/d) Stellvertretung-Schwerpunkt Küche
Wir bieten Dir:
Spaß an der Arbeit in einem tollen Team
Abwechslungsreiche Aufgaben und eine lockere Atmosphäre (Du-Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe)
Einen sicheren Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung
Einen gut erreichbaren Arbeitsplatz in zentraler Lage
Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen
Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie
Ein Unternehmen, das nachhaltig weiterwächst
Die Möglichkeit, Dich gezielt auf eine zukünftige Führungsposition im Küchenbereich weiterzuentwickeln
Das bringst Du mit:
Eine abgeschlossene Ausbildung als /Köchin oder eine Ausbildung in der (System-)Gastronomie bzw. einer vergleichbaren Branche
Idealerweise erste Führungserfahrung – zum Beispiel als Sous Chef, Schichtleiter oder in einer vergleichbaren Funktion
Du möchtest den nächsten Karriereschritt gehen und Dich von der operativen Küchenarbeit in Richtung Betriebs- und Personalführung entwickeln.
Kaufmännisches Verständnis sowie Interesse an Personalführung und Kostenmanagement
Ausgeprägten Teamgeist
Du bist aufgeschlossen, motivierend und begeisterungsfähig.
Du übernimmst gerne Verantwortung und packst selbst mit an.
Serviceorientierung sowie Flexibilität
Deine Aufgaben:
Als stellvertretende Betriebsleitung mit Schwerpunkt Küche bist Du gemeinsam mit der Betriebsleitung für den reibungslosen Ablauf unseres Restaurants verantwortlich.
Dein Einsatzbereich verteilt sich auf etwa:
2 Tage pro Woche in der Küche, wo Du das Küchenteam operativ unterstützt und führst.
3 Tage pro Woche im Front- und Administrationsbereich, mit Fokus auf Organisation, Personal und betriebswirtschaftliche Aufgaben.
Zu Deinen Aufgaben gehören unter anderem:
Operative Führung und Organisation des Küchenbereichs
Fachliche Unterstützung und Weiterentwicklung des Küchenteams
Erstellung von Dienstplänen gemeinsam mit der Betriebsleitung
Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden in Küche, Bar und Service
Kontrolle wichtiger Kennzahlen wie Produktivität, Personalkosten und Wareneinsatz
Durchführung der Tages- und Monatsabrechnungen sowie Bankeinzahlungen
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften
Erste Ansprechperson für Gäste und Mitarbeitende
Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung sowie der Serviceführung, um einen reibungslosen Restaurantbetrieb sicherzustellen
Diese Position ist ideal für ambitionierte Köchinnen und Köche, die erste Führungserfahrung gesammelt haben und den nächsten Schritt in Richtung Restaurant- und Betriebsführung machen möchten.
Perspektivisch entwickelst Du den Küchenbereich weiter und trägst dazu bei, eine nachhaltige Führungsstruktur mit Schichtleitungen in der Küche aufzubauen.
Wir freuen uns auf Dich!
Ergreif Dein Glück und bewirb Dich direkt online.
Arbeiten bei IM GLÜCK heißt, Du bist Teil eines national führenden Unternehmens der Systemgastronomie mit Hauptsitz in München. Seit 2010 aktiv, umfasst IM GLÜCK aktuell mehr als 100 Burgergrills in Deutschland, Österreich, der Schweiz und den Niederlande jidc019b70ob jit0833ob jiy26ob