Description

Wir suchen per 01. Maieinen/eineDer Bau der Kantonsschule Wattwil ist am Entstehen und wird im Sommerbetriebsbereit sein. Die Mensa soll das Herz des neuen Campus Wattwil werden und dabei auf ein regionales, saisonales und modernes Angebot von Speisen setzen. Für die operative Betriebsführung sowie die finale Ausarbeitung und Feinabstimmung des Betriebskonzeptes suchen wir die künftige Leitung der Mensa.

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Betriebskonzept weiterentwickeln, F&B-Konzept erarbeiten, Organisation der Voreröffnungsarbeiten ab Frühsommer 2026
• Aufbau Lieferantenstamm
• Personalplanung und -führung (Total 4 FTE)
• Qualitäts- und Angebotsentwicklung
• Gastgeber/in und Repräsentant/in der Mensa in der Region
• Mitarbeit bei der Budgetierung und Führung der Betriebsrechnung

• Köchin/Koch EFZ (Küchenchef/in mit eidg. Diplom, Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom)
• Mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb
• Führungserfahrung
• Erfahrung mit Betriebsrechnungen, mit digitalen Kassensystemen und bargeldlosem Zahlungsverkehr
• Ausgeprägtes Verständnis für nachhaltige, regionale und moderne Küche
• Freude und Interesse an der Arbeit mit jungen Menschen und in einem schulischen Umfeld

Wir bieten eine selbständige, verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einer lebendigen Schulorganisation. Sie erhalten die Möglichkeit, Projekte aktiv mitzugestalten. Es erwartet Sie ein von Wertschätzung geprägtes Schulklima, eine moderne Arbeitsinfrastruktur die Möglichkeit der fachlichen und persönlichen Fort- und Weiterbildung.
Emil Müller, Prorektor Kantonsschule Wattwil, Tel, Mail: jide7ddaaba jit1145a jiy25a

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