Beschreibung

Das Boutique-Gästehaus Château des Chameaux (Eröffnung im Oktober/November 2026) sucht einen erfahrenen ayurvedischen Koch mit fundiertem Hintergrund in der traditionellen ayurvedischen Küche und einer Leidenschaft für die Schaffung außergewöhnlicher kulinarischer Erlebnisse.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung authentischer ayurvedischer Spezialitäten gemäß ayurvedischer Prinzipien.
• Verantwortung für den Frühstücksservice, einschließlich ayurvedischer Gerichte und eines hochwertigen kontinentalen Frühstücks
• Zubereitung der täglichen Mitarbeitermahlzeiten
• Erstellung und Zubereitung einer Vielzahl von ayurvedischen und internationalen Suppen, Hauptgerichten und Desserts für den Abendservice auf hohem kulinarischem Niveau
• Anrichten und Präsentieren der Gerichte mit Kreativität und Liebe zum Detail
• Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Menüs und ayurvedischer Ernährungskonzepte
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Aufrechterhaltung der hohen Qualitätsstandards des Hotels
• Verwaltung von Bestellung, Wareneingang, Lagerung und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Vorräten
• Planung und Kalkulation der Lebensmittelkosten zur Unterstützung eines effizienten Küchenbetriebs
• Planung und Durchführung exklusiver ayurvedischer Kochkurse und kulinarischer Erlebnisse für Gäste, Vermittlung von Wissen über ayurvedische Ernährung und Kochtechniken

Ihr Profil

• Ausgebildeter Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer Position als Küchenchef
• Erfahrung in der ayurvedischen Küche; Kenntnisse der traditionellen ayurvedischen Kochkunst
• Leidenschaft für frische, hochwertige Zutaten, Kreativität und kulinarische Exzellenz
• Selbständige, zuverlässige und gut organisierte Arbeitsweise
• Starkes Verantwortungsbewusstsein und Engagement für hohe Hygiene- und Qualitätsstandards
• Teamorientierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Kommunikations- und Sozialkompetenzen
• Interesse daran, kulinarisches und ayurvedisches Wissen durch Kochkurse und Workshops zu teilen
• Sehr gute Englischkenntnisse; Deutsch- und Französischkenntnisse sind von Vorteil

Was wir bieten

• Eine einzigartige Gelegenheit, Teil des Eröffnungsteams eines neuen Boutique-Gästehauses und ayurvedischen Rückzugsortes zu sein
• 100%-Stelle mit 5-Tage-Arbeitswoche
• 13 Monatsgehälter pro Jahr
• 5 Wochen bezahlter Urlaub
• Ein unterstützendes und wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Die Möglichkeit, Ihre Ideen und Kreativität in ein unverwechselbares kulinarisches Konzept einzubringen
• Ein wunderschöner Arbeitsplatz im Herzen der Region Val-de-Travers in der Schweiz

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie kennenzulernen.