Beschreibung

Responsabile aggiunto/aPer rafforzare il team, siamo alla ricerca di un/una RESPONSABILE AGGIUNTO/A (contratto a tempo indeterminato - 80% al 100%).La vostra missioneIn qualità di aggiunto/a, siete il braccio destro diretto della Direzione e siete in grado di assicurarne la sostituzione in sua assenza. Contribuite attivamente alla gestione quotidiana, alla guida delle attività e al buon funzionamento dei diversi settori.ResponsabilitàGestione & sostituzione- Supervisionare il corretto svolgimento delle attività quotidiane nei diversi ristoranti- Garantire la qualità dell'accoglienza, del servizio e dell'esperienza cliente- Assicurare la continuità della gestione del dipartimento in assenza della Responsabilità GastronomiaGestione del personale- Assistere la direzione nella pianificazione degli orari- Partecipare al reclutamento, alla formazione e alla supervisione dei team- Assicurare una comunicazione fluida tra la direzione e i team sul campo- Vigilare sul mantenimento di un ambiente di lavoro motivanteGestione amministrativa- Gestire le attività legate all'operatività (ordini, monitoraggio fornitori, rapporti)- Contribuire al reporting e al monitoraggio delle performance del dipartimento- Assicurare il monitoraggio dei documenti interni e delle procedureGestione degli acquisti & degli stock- Gestire gli ordini di bevande, vini e altri materiali di consumo- Selezionare i prodotti in accordo con la direzione- Assicurare il monitoraggio delle consegne e la gestione dei fornitori- Realizzare e controllare gli inventari regolari- Ottimizzare i costi e limitare le perditeCampo & servizio- Partecipare al servizio in sala e/o al corretto svolgimento delle attività- Supportare i team in periodo di forte attivitàIl vostro profilo- Formazione in ambito alberghiero (scuola alberghiera o equivalente)- Esperienza confermata in una posizione simile o di responsabilità- Solide competenze in gestione, amministrazione e controllo- A proprio agio con gli strumenti informatici e la gestione amministrativa- Senso delle responsabilità e spirito di iniziativa- Persona proattiva, flessibile e resistente allo stress- Ottima padronanza del francese e dell'inglese, tedesco considerato un vantaggioCiò che offriamo- Un contesto di lavoro unico nel cuore delle Alpi svizzere- Una posizione chiave con responsabilità e autonomia- Una grande diversità di missioni tra gestione e campo- Un team impegnato e professionale- Condizioni e prospettive di evoluzioneCondizioni di lavoro- Orari diurni, generalmente fino a circa le 18:00- Attività sostenuta in stagione turistica- Posizione polivalente tra gestione e campo jid6f5c13dait jit0624ait jpiy26ait