Description

Chef di partita itineranteDémarche è una società riconosciuta di utilità pubblica fondata a marzo a Yverdon-les-Bains, Démarche è un'impresa che apprende e cittadina, che raggruppa 13 strutture o insegne che iscrivono tutte la loro azione nello sviluppo del potenziale umano attraverso diverse attività economiche, culturali e sociali. Il nostro obiettivo è doppio: rafforzare l'occupabilità e accompagnare verso l'inserimento nel mercato del lavoro.Possedete un attestato federale di capacità (AFC) di cuoco/a e un'esperienza confermata di 5 anni nella ristorazione privata?Padroneggiate l'insieme delle basi culinarie e avete buone conoscenze delle norme di igiene e di sicurezza?Vi interessate ai settori dell'accompagnamento e della formazione di adulti?Siete rigorosi/e, capaci di adattarvi e con buone competenze relazionali?Presentate un senso acuto dell'organizzazione e delle priorità e la facoltà di gestire lo stress?DEMARCHE ricerca per il suo ristorante l'Union a Epalinges, un/a Chef di partita itinerante, CDI, %Le vostre principali attivitàIl/la chef di partita contribuisce a gestire e organizzare le attività della cucina al fine di assicurare il buon funzionamento del servizio del ristorante e prende in carico le preparazioni culinarie che gli/le sono delegate. Partecipa all'inquadramento, alla formazione, al coaching e alla supervisione di circa 10 persone in formazione al fine di favorire il reinserimento professionale e l'autonomia.- Assicurare l'esecuzione dei diversi lavori culinari al fine di rispondere alle esigenze della clientela- Applicare le norme di sicurezza e di igiene- Assicurare e controllare la pulizia dei locali e la manutenzione del materiale- Garantire la qualità del lavoro fornito dai beneficiariCo-inquadramento di squadra e supervisione- Assicurare la supervisione e la gestione delle attività della squadra organizzando, distribuendo e controllando il lavoro- Sviluppare le competenze professionali e personali dei beneficiari e favorire il loro re/inserimento nel mercato del lavoro- Inquadrare, formare, responsabilizzare e valutare i beneficiari e gli apprendisti- Formare e fare coaching su temi precisi legati alle professioni di cuoco/a e aiuto-cuoco/a- Fissare obiettivi e valutare le competenze dei beneficiariVi offriamo- Un ambiente stimolante e dinamico, in costante evoluzione- Una grande autonomia di lavoro- Un programma di formazione continua interna- 6 settimane di vacanze/giorni festivi chiusi- Orari itineranti dal lunedì alla domenicaData di inizio 1° giugnoTipo di contratto CDITasso di attività %Luogo Epalinges, Hôtel-restaurant de l'UnionInformazioniVi siete riconosciuti/e in questo annuncio?Non esitate a inviarci il vostro dossier di candidatura completo, indicando le vostre disponibilità e pretese salariali (solo i dossier che menzionano questi criteri saranno trattati). jid689d559ait jit0624ait jpiy26ait