Beschreibung

Sushi Spezialitätenkoch (m/w)
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Willkommen bei der Laudinella Hotel Group

Die Laudinella Hotel Group vereint vier individuelle Hotels, Serviced Apartments, drei Bars und fünf Restaurants – von Schweizer Klassikern bis hin zu asiatischer Küche. Diese Vielfalt macht uns aus und gibt dir die Chance auf Abwechslung, Entwicklung und einen Arbeitsplatz, der wirklich zu dir passt.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für die kommende Saison eine:n Sushi Spezialitätenkoch. ### Deshalb freuen wir uns auf dich

• Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie
• Fachgerechte und authentische Zubereitung japanischer Sushi- und Sashimi-Spezialitäten auf hohem gastronomischem Niveau.
• Professionelle Verarbeitung, Filetierung und Portionierung von Fisch und Meeresfrüchten unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
• Kreative Entwicklung neuer Sushi-Kreationen unter Berücksichtigung authentischer japanischer Geschmacksrichtungen und moderner Fusion-Konzepte
• Gute Englischkenntnisse, jede weitere Sprache ist ein Plus

Das erwartet dich bei uns

• Abwechslungsreiche Mitarbeit im Tagesgeschäft, bei Events und Caterings
• Vertiefte Kenntnisse der unterschiedlichen Sushi-Reissorten, Reiszubereitung und traditionellen Würzmethoden.
• Zubereitung geschmackvollen Kreationen am Mittag und Abend mit Unterstützung unseres Teams
• Einsatz in multifunktionalen und modernen Arbeitsbereichen
• Einhaltung der Hygienevorschriften

Darauf kannst du dich bei uns freuen

Wir glauben daran, dass gute Arbeit gute Bedingungen verdient. Unsere Mitarbeitenden prägen das Erlebnis unserer Gäste – deshalb investieren wir in das, was dich stärkt.

• Kulinarik: 50 % Rabatt in all unseren Restaurants auf das Food-Angebot
• Reisen: Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile sowie bis 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz (Staffdeals)
• Talentförderung: Interne Schulungen & externe Weiterbildungen
• Karrierechancen: Jobrotation & Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels
• Kulturangebot: Gratiszugang zu unseren Kulturveranstaltungen
• Wohlbefinden: 50 % auf Massagen & kostenloses Fitnessstudio

Werde Teil unseres Teams!

Was uns wichtig ist? Ein respektvolles Miteinander, Vertrauen im Alltag und das gemeinsame Ziel, Menschen nicht nur zu beschäftigen – sondern sie wachsen zu lassen. Bei uns findest du Raum für das, was in dir steckt – und vielleicht sogar einen Ort, an dem du bleiben willst.
Ob du deine Ideen einbringen möchtest, den nächsten Schritt in deiner Entwicklung gehen willst oder einfach ein Team suchst, das zusammenhält: Hier findest du Platz für das, was in dir steckt! Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Laudinella AG - Via Tegiatscha 17 - 7500 St. Moritz - +41 81 836 00 00