Description

Stv. Restaurantleiter/in & Leiter/in Catering / Events (m/w/d) – Gastronomie Zürich
Wer wir sind
Moudi’s Restaurant und Catering betreibt vier einzigartige Lokalitäten – «Binz& GmbH», «Moudi’s Lecker Garten», «Bei Moudi GmbH» und «Moudi Bar & Restaurant GmbH» – sowie die Catering-Firma «Events by Moudi GmbH» im Herzen von Zürich.
Unsere Betriebe überzeugen durch ihr urbanes, lebendiges Flair. In einem unverwechselbaren Ambiente servieren wir authentische Mezze, ausgewählte Cocktails sowie weitere köstliche libanesische und mediterrane Spezialitäten. Mit unserer vielfältigen Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten sprechen wir ein breites Publikum an und sind ein beliebter Treffpunkt für Geniesserinnen und Geniesser aller Geschmäcker.
Für diese Position sind stilsichere Deutschkenntnisse sowie Schweizerdeutsch im Team- und Gästekontakt von Vorteil.
Aufgabenbereich
Operative Leitung des Restaurantbetriebs im Tagesgeschäft
Führung, Einsatzplanung und Unterstützung des Service-Teams
Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im à la carte Betrieb
Aktive Mitarbeit im Service sowie professionelle Gästebetreuung
Erstellung und Kalkulation von Catering-Offerten sowie deren Nachbearbeitung
Planung, Organisation und Durchführung von Cateringaufträgen und Events
Verantwortung für die gesamte Tagesadministration inklusive Kassenführung und Tagesabschlüsse
Bestellwesen, Warenbewirtschaftung sowie Inventar- und Lagerkontrolle
Schnittstelle zwischen Küche, Service und Cateringkunden
Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Das könnte gut zu Ihnen passen, wenn Sie …
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (EFZ oder gleichwertig)
Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise mit Führungserfahrung
Erfahrung in einer vergleichbaren Position von Vorteil
Versiert in Administration, Kassenführung und Tagesabschlüssen
Erfahrung in der Kalkulation von Catering- oder Eventangeboten
Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Ausgeprägtes Organisationstalent mit unternehmerischem Denken
Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Excel
Stilsichere Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Belastbare, flexible und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
Gepflegtes Auftreten sowie Freude am Gästekontakt und an der Teamarbeit haben
Haben wir Ihr Interesse geweckt - dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Gerne besprechen wir alles Weitere in einem persönlichen Gespräch und freuen uns darauf, Sie kennenzulernen. jidd7e0bc1a jit0626a jiy26a