Beschreibung

**INTRODUCTION**


Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD). 

Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, la société Eldora SA, leader dans des restaurants de collectivités en Suisse romande pour le recrutement de un/une:

### Pâtissier H/F ###


**DESCRIPTION DE LA MISSION**


Le/La **pâtissier·ère autonome** évolue au sein d'un **restaurant du personnel à fort volume**, accueillant quotidiennement **220 à 280 convives**, avec une activité complémentaire en **salons, séminaires et cocktails**. Il/Elle est en charge de la **planification**, de la **mise en place** et de la **réalisation des desserts** pour le restaurant des collaborateurs, ainsi que des **desserts servis à l'assiette** lors des événements. Le poste comprend également la **préparation des pauses séminaires**, la **participation au service du déjeuner**, notamment pour les **plats chauds**, ainsi que la **gestion des stocks** et la **préparation des commandes**. Le/La pâtissier/ère travaille en **autonomie** tout en s'intégrant à une **brigade structurée** composée de **quatre personnes en cuisine**, **deux collaborateurs polyvalent/es** et **trois personnes en salle**, dans un environnement **organisé**, **exigeant** et **orienté qualité**.





**PROFIL ATTENDU**


**Issu(e) d'une formation CFC ou équivalent en pâtisserie**, le/la candidat/e recherché/e est un/e **professionnel/le autonome**, **rigoureux/se** et **organisé/e**, capable de **gérer son poste de manière indépendante** tout en **collaborant efficacement** avec l'ensemble de la brigade. Il/Elle dispose d'un **solide savoir-faire en pâtisserie**, fait preuve de **polyvalence** et s'adapte à un **rythme soutenu** et à des **volumes importants**. **Attentif·ve aux détails**, **fiable** et **constant·e**, il/elle accorde une importance particulière à la **qualité des produits**, à la **régularité des prestations** et à la **présentation**. Son **esprit d'équipe**, son **sens des responsabilités** et son **professionnalisme** sont essentiels pour s'inscrire durablement dans le **fonctionnement quotidien** de l'établissement.