Beschreibung

## Lernende*r Sushi-Koch/-Köchin (a) 100% im Negishi Steinen in Basel



Die Negishi Sushi Bar, ein innovatives Food-Konzept der Familie Wiesner Gastronomie AG, wurde 2006 ins Leben gerufen und hat sich seither einen festen Platz in den Herzen der Sushi-Liebhaber erobert. Mit einer Vielzahl an kreativen Sushi-Kreationen – von klassischen bis hin zu vegetarischen Variationen – begeistert das Restaurant eine breite Palette an Gästen. Das Lokal in Basel an der Stänzlergasse ist eines der wenigen mit einem sogenannten Kaiten, auch als Sushi-Fliessband bekannt, und verfügt über 80 Sitzplätze im Innenbereich und 32 zusätzliche Plätze im Aussenbereich.


**Lust auf ein Abenteuer in der Welt der Sushi?** ????

Verstärke unser Team und werde Sushi-Profi!

Unsere Ausbildung richtet sich an alle, die das Sushi-Handwerk erlernen und ihre Zukunft als Sushi-Koch/Köchin sichern wollen. ????

In den zwei Jahren der Ausbildung erhältst du das nötige Know-how und sammelst wertvolle Erfahrungen, um dich Schritt für Schritt der Perfektion eines japanischen Sushi-Meisters zu nähern.

Danach kannst du als Sushi-Koch/-Köchin bei uns durchstarten! ????

**Für den nächsten Ausbildungsstart suchen wir eine\*n motivierte\*n, raketische\*n**

**Lernende*n Sushi-Koch/-Köchin (a) 100%**

**Der nächste Ausbildungsstart ist der 1. September 2026!** ????

**Aufbau der Ausbildung:**

- Praktische Ausbildung in mehreren Abschnitten ????

- Theoretische Module zu Themen wie Warenkunde, Sushi-Herstellung und Fischbearbeitung ????

- Praktische und theoretische Prüfungen ????

- Fokus auf fundiertes Grundwissen und Perfektion ????

- Vorbereitung auf die vielseitige Welt der japanischen Küche ????

**Deine vielseitigen Tätigkeiten:**

- Bereitstellen der Mise en Place für die Sushi-Produktion ????

- Zubereiten verschiedener Sushi und Sushiplatten ????

- Bestellen von Fisch und Gemüse gemäss internen Vorgaben ????

- Kontrollieren des Wareneingangs ????

- Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP ????

**Deine Talente & Erfahrungen:**

- Interesse und Leidenschaft für die japanische Küche ❤️

- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Küche ????

- Gute Deutschkenntnisse ????????

- Gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz ????

- Flexibilität (Zimmerstunde und Wochenendeinsätze) ????

???? Persönlich: freundlich, kundenorientiert, teamfähig, gepflegtes Äusseres.

???? Interesse an der japanischen Kultur und Grundlagen in IT-Tools sind von Vorteil. ????

**Dein Plus während der Ausbildung:**

- Konstante Begleitung durch erfahrene Kolleg*innen ????‍????

- Faire Entlöhnung gemäss unserem Lohnrechner ????

- Ein Tablet, das nach erfolgreicher Ausbildung behalten werden darf????

- Zahlreiche Vorteile in der FWG ????

- Spannende theoretische und praktische Module ????



**Willst du deinen Lohn schon wissen? Dann schau dir unseren Lohnrechner an: https://forms.fwg.ch/salary-calculator**

**Wenn du dich angesprochen fühlst und gerne Teil unserer FWG-Family werden möchtest, dann bewirb dich bei uns! Wir freuen uns auf dich!**