Beschreibung

Ihre Aufgaben:

• Selbständige Führung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
• Selbständige Zubereitung von Speisen und Apéros für unsere Seminare und Bankette
• Selbständige Menuplanung sowie Zubereitung der Speisen für unsere Halbpension Gäste
• Ausarbeitung des Angebots der Hotelbar
• Sicherstellung der Qualität auf konstant hohem Niveau in Bezug auf Geschmack und Präsentation
• Angebotsplanung
• Verantwortung für den Einkauf sowie korrekte Lagerhaltung und -bewirtschaftung, Erstellung der monatlichen Inventur
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Verantwortlich für die Sauberkeit in der Küche und zugeteilte Lagerräume. Tägliche und periodische Reinigungs- und Spülarbeiten sowie verantwortungsbewusste Führung der Kontrolllisten
• Einhaltung HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung
• Aktiver und guter Informationsaustausch zwischen Küche und Service
• Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards der Candrian Gastronomie & Hotels

Ihr Profil:

• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion mit abgeschlossener Berufslehre als Koch
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
• Hohe Eigenverantwortung, selbständige Arbeitsweise, zuverlässige Persönlichkeit
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Kreativität und Leidenschaft für die Hotellerie
• Teamfähigkeit
• Gute Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent
• Sinn sowie Auge für Sauberkeit und Qualität

Wir bieten:

• Einen attraktiven, zentral gelegenen Arbeitsplatz am Bahnhof St. Gallen
• Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung, um Ihr Können zu zeigen
• Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Unterstützung bei Weiterbildungen
• 20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants/Take-aways und Hotels für Sie und Ihre Freunde/Familie (bis zu 6 Personen)

Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild setzen wir voraus. Wenn Sie sich in unserer Philosophie wiederfinden, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen, vollständigen Bewerbungsunterlagen.