Beschreibung

Küchenchef / Sous-ChefDiese Stelle richtet sich an eine Person aus der Praxis, die sowohl das Teammanagement schätzt als auch sich langfristig in die Entwicklung eines Catering-Services in vollem Wachstum einbringen möchte. Ein Catering-Service sucht eine leidenschaftliche und engagierte Küchenleitung oder Sous-Chef-Leitung, die bereit ist, eine neue Herausforderung in einem dynamischen Unternehmen anzunehmen, in dem Qualität, Respekt vor dem Produkt und Teamgeist im Mittelpunkt stehen. Als Spezialisten für Empfänge, Bankette, Firmenveranstaltungen und maßgeschneiderte Events entwickeln wir eine sorgfältige Küche, bei der jedes Detail zählt. Um unsere Brigade, die aus mehreren Personen besteht, zu verstärken, suchen wir eine Persönlichkeit, die Exzellenz, Führung und Sinn für Organisation vereinen kann.Küchenchef / Sous-ChefIhre MissionAls tragende Säule der Küche beteiligen Sie sich an der täglichen Produktion und achten auf das reibungslose Funktionieren der Brigade. Sie leiten, begleiten und motivieren die Teams, um ein hohes Maß an Qualität und Beständigkeit bei den Dienstleistungen zu gewährleisten. In Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung tragen Sie zur Arbeitsorganisation, zur Verwaltung von Bestellungen und Lagerbeständen, zur Einhaltung der Kosten sowie zur strikten Anwendung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP) bei.Sie beteiligen sich ebenfalls an der Vorbereitung und dem Versand von Veranstaltungen jeder Größe, wobei Sie auf die Einhaltung von Fristen, die Qualität der Gerichte und die gute Koordination der Teams während der Veranstaltungen achten. Durch Ihre Vorbildfunktion, Ihre Präsenz vor Ort und Ihr Verantwortungsbewusstsein tragen Sie aktiv zur Zufriedenheit unserer Kunden und zur Entwicklung unserer Tätigkeit bei.Profil- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder gleichwertige Qualifikation- Bestätigte Erfahrung in einer Funktion als Küchenchef, Sous-Chef oder erfahrener Chef de Partie mit Entwicklungswunsch- Ausgezeichnete Organisationsfähigkeiten und Sinn für Prioritäten- Führungskompetenz und Fähigkeit, eine große Brigade zu leiten- Stressresistenz und Eignung für die Arbeit in einem anspruchsvollen Umfeld- Flexibilität und Verfügbarkeit mit der Fähigkeit, sich an variable Arbeitszeiten je nach Aktivität und Veranstaltungen anzupassen- Verantwortungsbewusstsein und Sinn für qualitativ hochwertige Arbeit- Beherrschung der HACCP-Normen- Führerschein Klasse B, gute Beherrschung der französischen SpracheWas wir bietenEine verantwortungsvolle Position in einem anerkannten Unternehmen, ein engagiertes und professionelles Team, abwechslungsreiche und anregende Projekte sowie ein Umfeld, das es ermöglicht, Ihre Fähigkeiten hervorzuheben und Ihre berufliche Entwicklung fortzusetzen.Beschäftigungsgrad: %Eintrittsdatum: nach Vereinbarung jid7b429a7ade jit0626ade jpiy26ade