Beschreibung
In dieser Position übernehmen Sie die fachliche und organisatorische Führung der Küche und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb. Mit Ihrer Erfahrung, Ihrem Organisationstalent und Ihrer Leidenschaft für frische, saisonale Produkte prägen Sie die kulinarische Ausrichtung und inspirieren Ihr Team.
Aufgaben
- Planung, Koordination und Kontrolle sämtlicher Abläufe in der Küche
- Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen im à-la-carte- und Eventbereich
- Führung und Entwicklung eines Teams von rund zehn Mitarbeitenden
- Kreative Gestaltung und Kalkulation von Menüs und Tagesangeboten
- Organisation des Einkaufs, Kostenkontrolle und Einhaltung von Qualitätsstandards
- Sicherstellung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, sowie Erfahrung in leitender Funktion
- Mehrjährige Praxis als Küchenchef:in oder Sous-Chef in einem Betrieb mit viel Verantwortung
- Kreativität, Selbstständigkeit und Freude an hochwertigen, nachhaltigen Produkten
- Führungskompetenz, Belastbarkeit und Organisationstalent
- Aufgeschlossene Persönlichkeit mit Freude am Gästekontakt
- Bereitschaft zu flexiblen Einsätzen meist im Tagdienst
Vorteile
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
- Ein motiviertes Team und Raum für Eigeninitiative
- Moderne Arbeitsbedingungen und geregelte Arbeitszeiten
- Wertschätzung und die Möglichkeit sich weiterzubilden
- Ideenumsetzung und Kochen mit frischen Produkten
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -092025-853550) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter +41 58 233 28 63.
Über uns
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