Beschreibung
Tätigkeitsbereich
- Das Küchen-Team führen, schulen und coachen
- Das Team während der Servicezeiten unterstützen sowie in der Produktion mithelfen
- Angebote planen und die Speisekarte (Mittags- und Saisonkarte) kalkulieren
- Warenbestellungen, regelmäßige Qualitätskontrollen sowie monatliche Inventur durchführen
- Hygienevorschriften und deren Einhaltung gemäß Lebensmittelgesetz prüfen
- Verantwortlich für die Lernenden und Praktikanten in der Küche
Profil
- Vorzugsweise abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarem Betrieb als KüchenchefIn
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
- Passion für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
- Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Fremdsprachen sind ein Plus
Das bieten wir
- la vita è bella - arbeiten in einer Kultur, die Genuss, Qualität und Miteinander in den Mittelpunkt stellt
- Vergünstigung von 20% in unseren Ristoranti, unserer Weinhandlung sowie unserer Pasticceria
- Überdurchschnittliche Pensionskasse im Branchenvergleich
- Nutzung der Ferienwohnung auf unserem Weingut Vallocaia in der Toskana
- Umfangreiches internes Weiterbildungsangebot
- Förderung der beruflichen Weiterbildung und Beteiligung an Sprachkursen
- Vergünstigtes Reka-Geld, einlösbar für Ferien, ÖV, Hotels und Freizeitangebote in der Schweiz
- Rabatte bei diversen Partnerfirmen
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