Beschreibung

Küchenchef Bankett & Events (m/w/d) | 80–100 %Die Bergtrotte Osterfingen ist eine der führenden Event-Locations der Nordostschweiz. Malerisch gelegen in einer traumhaften Landschaft im Schaffhauser Klettgau vereinigt sie historische Bausubstanz mit topmoderner Infrastruktur auf allen Ebenen. Hier finden grosse Gruppenanlässe statt wie Hochzeiten, Firmenjubiläen, aber auch weitherum beachtete öffentliche Kulturanlässe.Dieses Segment wollen wir verstärken und ausbauen. Dazu suchen wir per 1. Aprileine Küchenchef-Persönlichkeit, deren Herz und Faszination für die gastronomische Durchführung von Banketten und Events schlägt. Wir verbinden regionale Produkte, moderne Kochverfahren und eine starke Bankett- und Eventkompetenz zu einem ganzheitlichen Erlebnis für unsere Kunden.Du führst unsere Küche mit Klarheit und Leidenschaft. Du organisierst Hochzeiten und Events mit 80–250 Gästen souverän, entwickest starke, kalkulationssichere Bankettmenüs und hältst die Restaurantkarte bewusst schlank, raffiniert– mit saisonalen Akzenten und klaren Evergreens.Du denkst nicht nur kulinarisch, sondern auch unternehmerisch.Deine AufgabenVerantwortung für die Planung, Organisation und Umsetzung von Banketten, Events und Grossanlässen in Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer und unserer Kultur- und EventmanagerinOperative Führung der Küche bei Bankett- und EventproduktionenSicherstellung einer konstant hohen kulinarischen Qualität sowie effizienter, strukturierter AbläufeFührung, Motivation und fachliche Anleitung des KüchenteamsEnge Zusammenarbeit mit Service und EventorganisationDein ProfilAusbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige QualifikationWeiterbildung als Chefkoch/Chefköchin FA/EFA oder ZusatzqualifikationenMehrjährige Erfahrung und Freude in der Bankett-, Event- oder GrosskücheFührungserfahrung und ausgeprägte Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmenStrukturierte, belastbare und team-orientierte ArbeitsweiseOrganisationstalent und Freude, kulinarischen Anspruch mit Effizienz zu verbindenUnternehmerisches Denken und ZahlenverständnisWir bietenEine Küche mit klarem EventfokusGestaltungsspielraum in Struktur, Menüentwicklung und OrganisationAnforderungsgerechter Lohn und attraktive AnstellungsbedingungenAbwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem renommierten EventbetriebTop Infrastruktur mit moderner KüchenausstattungGestaltungs- / Entwicklungsmöglichkeiten in der Bankett- und EventkücheDirekte Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und VerwaltungsratMotivierende und wertschätzende Führung und kurze EntscheidungswegeArbeiten an einem Ort mit klarer kulinarischer Identität und PositionierungEine nicht alltägliche Herausforderung in wunderbarer UmgebungInteressiert? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung (Lebenslauf, Zeugnisse, Motivationsschreiben). jidd699fe3a jit0209a jiy26a