Beschreibung

Einleitung

Ein Umfeld, in dem kulinarische Konzepte für Grossanlässe und Veranstaltungen mit sehr grossen Gästezahlen geplant, gesteuert und umgesetzt werden. Der Fokus liegt klar auf Organisation, Führung und Struktur – nicht auf klassischer Produktionsküche.

„Werde Teil unseres kreativen Küchenteams! Hier bereitest du saisonale Gerichte, die unsere Gäste begeistern!“ – Grundlage für die operative und konzeptionelle Ausrichtung dieser Position.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation im Bereich Grossanlässe, Bankett und Eventcatering

• Führung und Einsatzplanung eines kleinen Festteams sowie Koordination eines grossen Mitarbeitendenpools

• Planung und Steuerung von Abläufen bei Veranstaltungen mit sehr hohen Gästezahlen

• Entwicklung von effizienten und strukturierten Küchenprozessen für wechselnde Eventformate

• Abstimmung mit Service- und Betriebsleitungen verschiedener Veranstaltungsbereiche

• Kalkulation, Wareneinsatzkontrolle und wirtschaftliche Gesamtverantwortung im Küchenbereich

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs vor, während und nach Veranstaltungen

• Präsenz an relevanten Anlässen mit Fokus auf Qualität, Timing und Organisation

Profil

• Mehrjährige Führungserfahrung in der Event-, Bankett- oder Grossanlassgastronomie

• Ausgeprägte Führungskompetenz mit natürlicher Autorität und hoher Sozialkompetenz

• Fähigkeit, grosse Teams und flexible Mitarbeitendenpools zu koordinieren

• Stark in Planung, Organisation und betriebswirtschaftlichem Denken

• Belastbare Persönlichkeit mit Übersicht in intensiven Eventphasen

• Innovativ, lösungsorientiert und offen für neue Strukturen und Abläufe

• Souveräner Auftritt auch in dynamischen, komplexen Veranstaltungssituationen

• Erfahrung im Umgang mit saisonal stark schwankenden Arbeitslasten

Vorteile

• Sehr grosszügige saisonale Freizeitgestaltung mit längeren ruhigeren Perioden im Jahr

• Keine Veranstaltungen über Weihnachten, Neujahr sowie an zentralen Feiertagen

• Attraktive Rahmenbedingungen mit starker Pensionskassenlösung

• Hochgradig eigenverantwortliches Arbeitsumfeld mit viel Gestaltungsfreiheit

• Spannende Grossanlässe und Veranstaltungen mit aussergewöhnlichen Dimensionen

• Moderne Organisationsstruktur mit klaren Verantwortlichkeiten

• grosszügiges Jahresgehalt

• Sehr abwechslungsreiche Tätigkeit zwischen Planung, Führung und Umsetzung

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -052026-1033696) hast, kontaktiere bitte Emmanuel Hübler unter +41 58 233 39 46.

Über uns

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